16.09.21, 11:53
Ich habe bisher immer nur einen elektrischen Einkocher benutzt. Immer voll beladen, klar. Bei Wasser und Strom bin ich (für die Umgebung manchmal nicht leicht erträglich) geizig.
Bei Obst passt manchmal temperatur- und einkochzeit-mäßig Verschiedenes zusammen. Kann man noch ein Glas mit anderem Obst dazu klemmen.
In großen Mengen fielen nur Grünen Bohnen und (Fall)Äpfel an. Letztere habe ich mit Schale gekocht und durch die Flotte Lotte getrieben. Dann ist das Mus ja schon etwas erkaltet und kann nicht mehr auf die 'Marmeladentour' verschafft werden.
Das waren immer 1l Gläser mit Gummiring und Klammern. Seit es diese Gläser mit flachem Deckel und kleinen Klammern gibt, ist doppelstöckiges Einkochen möglich. Von der Schwiegermutter habe ich Zeugs in der alten Marnier geerbt ... ist für die obere Lage zu nutzen.
In letzter Zeit.. mit mehr Muße und mit kleineren Mengen ... habe ich Apfelmus aus geschälten Äpfeln gemacht. Für die Enkel im Babyalter in kleinen Gläsern.
Für uns auch mit Schale gekochtes. Das dann kochend mit dem Mixstab traktiert und in Schraubgläser gefüllt.
Bei Obst passt manchmal temperatur- und einkochzeit-mäßig Verschiedenes zusammen. Kann man noch ein Glas mit anderem Obst dazu klemmen.
In großen Mengen fielen nur Grünen Bohnen und (Fall)Äpfel an. Letztere habe ich mit Schale gekocht und durch die Flotte Lotte getrieben. Dann ist das Mus ja schon etwas erkaltet und kann nicht mehr auf die 'Marmeladentour' verschafft werden.
Das waren immer 1l Gläser mit Gummiring und Klammern. Seit es diese Gläser mit flachem Deckel und kleinen Klammern gibt, ist doppelstöckiges Einkochen möglich. Von der Schwiegermutter habe ich Zeugs in der alten Marnier geerbt ... ist für die obere Lage zu nutzen.
In letzter Zeit.. mit mehr Muße und mit kleineren Mengen ... habe ich Apfelmus aus geschälten Äpfeln gemacht. Für die Enkel im Babyalter in kleinen Gläsern.
Für uns auch mit Schale gekochtes. Das dann kochend mit dem Mixstab traktiert und in Schraubgläser gefüllt.
(Dieser Beitrag wurde zuletzt bearbeitet: 16.09.21, 11:54 von Phloxe.)