27.01.22, 09:33
Meine Brot- und Brötchenversorgung hier auf dem Land ist durch fahrende Bäckerwagen zwar nicht schlecht, aber was da drin ist !
Also backe ich schon seit Jahren für uns beide einmal die Woche alles, was wir an Brötchen und Brot brauchen.
Die Teilchen werden nach dem Auskühlen eingefrohren und nach Bedarf jeden Morgen in den Minibackofen geworfen.....super!
Die Videos von "Thomas kocht" sind für mich auch das Beste, um zu lernen und zu sehen, wie einfach das sein kann!
Wirklich ! Es ist nicht schwer! Und vergesst alles, was man so über Hefe erzählt....sie ist gar nicht so empfindlich wie man sagt!
Meine besten Hefeteige gelingen ,obwohl ich heißes Wasser nehme, also so heiß, dass ich gerade so mit der Hand das Salz und die Miniportion Hefe miteinander vermischen kann. Und Zucker bekommen meine Teige auch nicht! Dann Mehl hinein und umrühren ...
Seit ich mit ganz wenig Hefe , aber viel Zeit Kuchen backe, hat mein Mann auch nie wieder Beschwerden nach frischen Hefekuchen gehabt....
Also backe ich schon seit Jahren für uns beide einmal die Woche alles, was wir an Brötchen und Brot brauchen.
Die Teilchen werden nach dem Auskühlen eingefrohren und nach Bedarf jeden Morgen in den Minibackofen geworfen.....super!
Die Videos von "Thomas kocht" sind für mich auch das Beste, um zu lernen und zu sehen, wie einfach das sein kann!
Wirklich ! Es ist nicht schwer! Und vergesst alles, was man so über Hefe erzählt....sie ist gar nicht so empfindlich wie man sagt!
Meine besten Hefeteige gelingen ,obwohl ich heißes Wasser nehme, also so heiß, dass ich gerade so mit der Hand das Salz und die Miniportion Hefe miteinander vermischen kann. Und Zucker bekommen meine Teige auch nicht! Dann Mehl hinein und umrühren ...
Seit ich mit ganz wenig Hefe , aber viel Zeit Kuchen backe, hat mein Mann auch nie wieder Beschwerden nach frischen Hefekuchen gehabt....
Liebe Grüße....
Den größten Teil unserer Probleme schaffen wir uns selbst....