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Einkochen, Einlegen, Trocknen - Haltbarmachen 2022
Brennnessel
Weiser Krauterer
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#6
22.04.22, 06:24
Getrocknete Gänseblümchen z.b für Tee (Arnika der Gebärmutter), für meine Töchter, ich bin ja in den letzten 4 Jahren jedes Jahr Oma geworden.
Ist innerlich und äußerlich ein gutes Hautmittel, über die Muttermilch gegen Milchschorf bei Säuglingen. Kann in einem Mandelölauszug zur Körperpflege genutzt werden, weiterverarbeite zu Handcreme.....
Das Bärlauch Rezept hat melly ja freundlicherweise schon gesucht, ich mag diePaste gerne auf Nudeln, schon mal in eine Salatsosse gerührt. Es ist ein Rezept aus Kraut & Rüben, Anfang 2000? Inzwischen habe ich auch ein weißes Pesto aus den Blüten kennengelernt, von Dr. Marcus Strauß, auch sehr lecker.
Jahrelang hat die Paste nur im Kellerregal lagernd ein Jahr gut überstanden, bis ich auf einer Veranstaltung zwei Gläschen mit Schimmelbildung dabei hatte, evt. Nicht ordentlich gearbeitet, Blätter noch zu feucht, ich trocknen jedes einzelne ab, daher gehe ich auf Nr. sicher und friere sie inzwischen ein.
In Brote lässt sich die Paste auch gut einarbeiten, in eine Quiche.....
Gruß Birgit
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Einkochen, Einlegen, Trocknen - Haltbarmachen 2022 - von Julchen - 21.04.22, 11:00
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