Rhabarber konservieren

[Cornelssen]

Geht auch sehr gut mit Ingwer (gerieben), aber GG ißt das dann nicht, da er keinen Ingwer mag.
gelala

So einen Kandidaten hab ich auch zuhause. Also habe ich vor ein paar Jahren angefangen, Ingwerpulver sehr vorsichtig ins Apfelgelee zu geben. Und nach und nach immer ein bißchen mehr.

Proteste gibt es inzwischen nur, wenn er den Ingwer fühlt: es darf also nichts Geriebenes oder Kleingestückeltes im Essen sein. Folglich schneide ich den Ingwer in relativ dünne Scheiben und fische ihn vor dem Abfüllen/Anrichten raus. Bei Gelee kanns passieren, dass er wunderschön kandiert.

Inse