06.02.23, 15:22
Spezielle Lagersorte - weiß ich, ehrlich gesagt, nicht. Das war Zufall, dass ich die so lange gelagert habe. Als ich erntete, hab' ich sie auf die Fensterbank gelegt, ziemlich hinten, und da sie nicht vergammelten mit der Zeit, blieben sie dort. Immer mal wieder geguckt, nichts passierte. 
Geschmacklich fand ich sie tomatig, wir haben viele in die Saucen reingepackt. Dass sie so lange durchhält, hätte ich nicht vermutet.
Wie willst Du trocken einkochen? Man muss doch eigentlich die Früchte (so kenne ich das) zusammen stampfen, ganz dicht, gehen die Tomaten da nicht kaputt?
Geschmacklich fand ich sie tomatig, wir haben viele in die Saucen reingepackt. Dass sie so lange durchhält, hätte ich nicht vermutet. Wie willst Du trocken einkochen? Man muss doch eigentlich die Früchte (so kenne ich das) zusammen stampfen, ganz dicht, gehen die Tomaten da nicht kaputt?
Liebe Grüße
M.