"Was habt ihr heute geerntet?" II

[Acinos Arvensis]

ich "ernte" derzeit giersch, nelkenwurz, löwenzahn, bärlauch und berliner lauch, klettenlabkraut, goldnessel, brennnessel... all die jungen austriebe sind saulecker als salat. bisschen superfood zum nulltarif. den löwenzahn esse ich allerdings vorbehandelt, also weil ich das bittere einfach nicht reinkriege. so wie Inse es mal empfohlen hatte, fein streifig geschnitten wie Endivien. und ich wässere ihn dann halt vor bis er für mich erträglich ist. hat aber immer noch viel aroma und sicher auch noch einiges an vitalstoffen.