Holunderblütenlikör

[Bohnen-Raro]

Hallo Likörfreundinnen und Freunde,

ich bin gerade fertig geworden mit dem Filtern, Mischen und Abfüllen meines Holunderblütenlikörs,
hat länger gedauert, als ich dachte, da man ja alle benötigten Sachen mit kochend heißem Wasser
waschen muß, damit sich möglichst kein Schimmel oder sonstige Keime einschleichen können, damit
der Likör auch lange haltbar ist. Da ich nicht genug Wodka hatte, habe ich auch etwas mit Rum und
den Rest mit Schnaps gemischt, schmeckte aber alles ganz lecker.

Hier ein paar Fotos von meiner feucht-fröhlichen Aktion:









so, damit es keine Mißverständnisse mehr wegen des Rezeptes gibt:

35 Holunderblütendolden
3 Liter Wasser
50 gr. Zitronensäure
1 Kg Zucker
3 Flaschen Schnaps (Korn), Wodka oder Rum,

Die Dolden mit Wasser und Zitronensäure übergießen und 24 Stunden lang ziehen lassen.
Anschließend filtern, durch ein sauberes Küchenhandtuch oder Küchenpapier und mit Zucker
und dem ausgewählten Schnaps vermischen und in saubere Flaschen abfüllen.
Viel Spaß beim Nachbasteln und gut Schluck !