Zucchini-Rezepte

[Acinos Arvensis]

soo meine Lieben, nun hab ich das zucchini-salsa rezept gekocht und muss sagen. oberlecker!
ich hatte alles schön klein gewürfelt und gekocht, aber dann nach familienrat dafür entschhieden, das ganze zu pürrieren. schmeckt einfach runder und ist herrlich cremig. ein wenig hab ich das rezept auch angepasst an unsere ansprüche, und so wie es ist, fand es große zustimmung.
mutig geworden hab ich meine gefriere ausgeräumt, denn da lagerte noch ein größerer posten von der letzjährigen kürbisernte und ich bin nicht dazu gekommen, kuchen und anderes damit zu machen. also ab in den pott und nach dem selben rezept geköchelt.. und das ergebnis kann sich auf dem teller sehen lassen.
schmeckt wie wenn fleisch drin wäre, meint mein Jüngster. also durchaus was, das carnivoren wie ich gern als ersatz annehmen. ich mag eigentlich kein fleisch mehr essen, habe aber irgendwie den körperlichen bedarf danach. wenn aber was wirklich so schmeckt, als ob, dann kann auch mein bauch nicht nein sagen..grins..

also wer noch restkürbis hat, ran an den kochtopf...