Basilikum

[Naschkatze]

Ich habe letztes Jahr mein überschüssiges Basilikum mit etwas Olivenöl püriert, dann dünn auf eine Haushaltsfolie auf einem Brettchen gestrichen, mit dem Teigrädchen Sollbruchstellen reingeradelt und dann eingefroren. Als es durchgefroren war habe ich es an den Sollbruchstellen auseinandergebrochen und in einer Dose wieder in den TK gestellt. Läßt sich so prima in kleinen Portionen entnehmen und in Suppen, Salatsoßen, ... einrühren. Da es sehr dünn ist taut es auch ruckzuck auf.