Tamarinde

[Heinrich]

Ich konnte heute nicht widerstehen und habe mir ein Päckchen frische Tamarinde gekauft.
Wie man das Mark ißt, weiß ich schon und auch wie man es in Rezepte einbinden kann, aber im Laden stand, daß die Schale zerreieben werden kann. Ich dachte, in der Verpackung wird auch was dazu sein, aber Pustekuchen. Im Netz habe ich auch nix dazu gefunden, nur daß aus den Schalen irgendwelche gesundheitsfördernden Kapseln gemacht werden.
Kennt sich jemand von Euch aus?
Das kommt davon, wenn man immer so gerne was Neues versuchen mag
gelala

Hallo Gelala
Im Netz finden sich sehr viel Verwendungsmöglichkeiten von Tamarinde.
Als Suchbegriff - Heilpflanze -Heilkraut Tamarinde eingeben. Wie Anne schon geschrieben hat, wirkt es gegen Verstopfungen. Es enthält die Wirkstoffe Weinsäure und Pektin. Unter http://WWW.Heilpraktik.de findet sicheine gute Erklärung, hier können auch Kräuterkundige ihr Wissen erweitern.
LG Heinrich