18.12.12, 17:00
Ich koche halbierten Chicoree in Salzwasser.
Abgetropft kommt er in eine Auflaufform, wird mit Sahnesoße übergossen und noch 15 min im Ofen weichgezogen.
Die Sahnesoße mache ich aus ein wenig Mehlschwitze, Schlagsahne, Gemüsewürze und Gorgonzolakäse. Das Käsearoma paßt super zu dem leicht bitteren Chicoree, da bleibt kein Strunk liegen!
Liebe Grüße, Mechthild
Abgetropft kommt er in eine Auflaufform, wird mit Sahnesoße übergossen und noch 15 min im Ofen weichgezogen.
Die Sahnesoße mache ich aus ein wenig Mehlschwitze, Schlagsahne, Gemüsewürze und Gorgonzolakäse. Das Käsearoma paßt super zu dem leicht bitteren Chicoree, da bleibt kein Strunk liegen!
Liebe Grüße, Mechthild