Kulinarische Beilage für Spieleabend gesucht

[binebaer]

Oh, da kann ich Dir reichlich Tipps geben, denn ich liebe Fingerfood.

Also erstmal Minischnecken kannst Du auich mit dünn ausgerolltem Hefeteig machen, ist dann weniger fettig. Den gibt`s auch fertig aufgerollt im Kühlregal:
Ideen für die Füllung:

- Schmand, Kraüter und Lauch oder Frühlingszwiebeln + evtl. Speckstückchen

- Pesto

- getrocknete Tomaten gehackt, etwas gehackte frische Tomate, klein gewürfelte Zwiebeln, mediterane Kräuter und Knoblauch, wenn`s ganz schnell gehen soll nehme ich fertigen Bruscettaaufstrich

- frische Champignons würfeln und mit etwas Zwiebeln in Butter schmoren und würzen

- belegen wie Pizza, Zutaten aber würfeln

oder Pizzabrötchen:

Aufbackbrötchen (wenn man frische nimmt, muss man sie etwas befeuchten bevor der Belag draufkommt, damit die Ränder nicht schwarz werden, wenn`s sehr kleine Häppchen sein sollen gehen auch Baguettescheiben) mit folgender Masse bestreichen:

Reibekäse, Sahne, gewürfelte Tomaten, Schinken oder Salami gewürfelt und nach Belieben Paprika, Mais Champignons etc. Die Mengen mach ich nach Gefühl. Ich würze mit Kräutersalz und Pizzakräutern

Außerdem mache ich noch Miniquiches (in Silikonmuffinförmchen) und herzhafte Minimuffins.

Käsespiesse fallen mi noch ein, außerdem Pumpernickeltürmchen und Minisandwichecken.

Kräcker, runde Pumpernickelscheiben oder Gurkenscheiben mit Frischkäse drauf kommen auch immer gut an.

Ich mache auch oft Salate und serviere sie in Portionsgläsern. Das geht auch mit Desserts


LG Binebaer, die leidenschaftlich kocht aber grad selten jemanden zum Bekochen hat.