wunderschönes "Blüten - Gemüse"

[CarpeDiem]

Gerade hab' ich diesen Thread wieder gefunden.
Dahlienknollen sind auch essbar, gerade Wildarten, wie die Dahlie merckii sollen sich gut machen.
Die Blüten ebenfalls.


Wg. des Geschmacks sollen die kleinern Knollen verwendet werden z.B. für Dahlenkuchen (bzw. Brot)
2-3- Eier, 1 Tasse Öl, 2 Tassen Zucker, 2 Tassen geriebene Dahlienknollen (geschält), 2 TL Vanille, 3 Tassen Mehl, 1 TL Salz, 1/4 TL Backpulver, 1 TL Soda,1,5 TL Zimt bei 180° etwa 1 Stunde backen.