Äpfel und/oder Birnen konservieren

[bastiro]

Kann man auch aus Birnen Marmelade machen? Und Birnen auch dörren?

Sternenvogel, die hiermit zugibt, von solchen Sachen null Ahnung zu haben.....

Üblicher ist ein Birnendickmus, das man aber lange kochen muss (eigentlich zu schade dafür)
Birnen dörre ich sehr gerne, ich verwende dafür meist Winterbirnen, die noch nicht ganz reif sind. Durch das Dörren nimmt die Süße merklich zu. Mir schmecken sie sehr gut (und ich könnte sonst diese Winterbirnen nie nutzen, da ich nur Anfang Oktober Ferien habe - Birnen die ich nicht ernte holt sich in meinem Obstgarten in den rumänischen Karpaten der Bär - sehr zu meinem Leidwesen nicht weil ich ihm die Birnen nicht gönne, aber Bären sind meist zu schwer für die Äste von Obstbäumen ;-((
Aber die armen Kerle müssen ja auch sehen, woher sie ihren Winterspeck holen

Sebastian - schon halb unterwegsin die Wildnis (in 1 Woche bin ich schon dort)

(Dieser Beitrag wurde zuletzt bearbeitet: 25.09.11, 14:06 von bastiro.)