26.09.11, 22:26
(26.09.11, 21:31)Zwiebelchen schrieb: [font=Tahoma][color=#0000CD]Hallo He(le)na,
zunächst mal muss ich gestehen, dass ich etwas auf dem Schlauch stehen.
Was ist der Unterschied Konfitüre/Marmelade
Konfitüre? Marmelade? Gelee? Oder was?
Hier ein Auszug aus Wikipedia:
Seit der Konfitüren-Verordnung und laut EU-Vorschrift (Codexkapitel B5 Konfitüre und andere Obsterzeugnisse) dürfen unter der Bezeichnung Marmelade nur noch Fruchtaufstriche aus Zitrusfrüchten verkauft werden. Dieses ist auf den englischen Einfluss zurückzuführen, denn der englische Begriff Marmalade bezeichnete schon vorher die besondere britische (Bitter-) Orangenmarmelade. Die neue Einteilung kann zu Missverständnissen führen, da es keinen Unterschied mehr für die alten Bedeutungen in der Bezeichnung gibt.
Sorry, ich versuche ständig, mich an die Auflagen der Gewerbeaufsicht zu halten.
Muss natürlich niemand, der seine Erzeugnisse nicht verkauft!
Danke jedenfalls - das Rezept liest sich gut, ich werd es ausprobieren! :-)
"The ground on which we stand is sacred ground. It is the blood of our ancestors." (Chief Plenty Coups, 1849-1932)