02.10.11, 20:51
wunderschön - ich kann mir den duft richtig vorstellen. als ich noch ein kind war und die schlafzimmer nicht beheizt, hat meine mutter immer die äpfel in meinem stübchen gelagert, denn da war der meiste freie Platz. und das hat immer bis tief in den Winter hinein so herrlich apfelig gerochen.
mit rafinierten rezepten kann ich nicht weiter dienen, ich mach fast immer nur apfelmus draus.
oder verwende sie direkt zum kochen.
ich liebe äpfel mit zwiebeln gebraten. dieses "gemüse" gibts bei mir zu vielen gerichten. entweder als soßengrundlage oder als beilage. Zb. zum Wecklas-backers, (ählich wie semmelknödelteig, aber in der Pfanne gebacken) schmeckt genial dazu.
ansonsten dörre ich mir aus säuerlichen Äpfeln gern Apfelchips..(mit dem gurkenhobel gemachte scheibchen mit zimt - kardamom - piment leicht bestäubt. da bin ich experimentierfreudig.)
mit rafinierten rezepten kann ich nicht weiter dienen, ich mach fast immer nur apfelmus draus.
oder verwende sie direkt zum kochen.
ich liebe äpfel mit zwiebeln gebraten. dieses "gemüse" gibts bei mir zu vielen gerichten. entweder als soßengrundlage oder als beilage. Zb. zum Wecklas-backers, (ählich wie semmelknödelteig, aber in der Pfanne gebacken) schmeckt genial dazu.
ansonsten dörre ich mir aus säuerlichen Äpfeln gern Apfelchips..(mit dem gurkenhobel gemachte scheibchen mit zimt - kardamom - piment leicht bestäubt. da bin ich experimentierfreudig.)
Wer früh aufstihd frißt si orm
Wer lang lingbläbt steggt schö worm
Lady Prunella