07.05.13, 20:13
(06.05.13, 21:59)lavandula schrieb:
Solche Blätter habe ich als Kind gepflückt. Galten als sehr delikat, geschmackbringend für's 'Grüne Gemüse', das zum Großteil aus jungen Blättern des Wiesenknöterichs bestand. Dazu zu etwa 1/4 junge Brennesselblätter.
Spinat hatte damals niemand im Garten... Giersch sehr wohl, aber dass man den kochen könnte, war wohl nicht bekannt.
Die Pflanze hatte einen Dialekt-namen und ich habe erst vor ein paar Jahren heraus gefunden, dass das eine Teufelskralle ist.
Es gab damals auch Blätter ohne schwarzen Fleck, aber die 'mit' waren begehrter.