02.09.11, 04:17
dicke Bohnen mit mehligen Kartoffeln und Knoblauch/Bohnenkraut-Soße
Dicke Bohnen, Kartoffeln und Knoblauch-Bohnenkraut-Soße
MEINE Lieblingszubereitungsart habe ich aus meiner Jugendzeit anlässlich eines Abtauchens in einer französichen Landkommunarde kennengelernt. Auf Grund des überhohen Knoblauchgehaltes sicher sinnvoll an einem warmen - seufs - Sommerwochenende, draußen, viel Luft drumrum, und möglicherweise genügend Abstand zu anderer Leuts Atem- und Riechorganen.
Also:
Diese Dicken Bohnen, die ja zwei mal pro Jahr Ernte geben gar, aber nicht zuuuu weich, kochen.
Derweil eine helle Mehlschwitze machen (jaja, die Hüftregion soll dabei aber mal keine Rolle (lach) spielen) und mit einer Knolle (jaha, Knolle) Knobi, feingehackt, und einer Riesenmenge Bohnenkraut und ordentlich Salz, natürlich auch Pfeffer und einem kleinen bisschen Zitronensaft, abschmecken
Dazu noch leicht mehlige Kartoffeln kochen, in die man die Soße dann so richtig quetschen kann.
wunnebar!
von hier: http://www.krautundrueben.de/Forum/board...scasc=DESC
Dicke Bohnen, Kartoffeln und Knoblauch-Bohnenkraut-Soße
MEINE Lieblingszubereitungsart habe ich aus meiner Jugendzeit anlässlich eines Abtauchens in einer französichen Landkommunarde kennengelernt. Auf Grund des überhohen Knoblauchgehaltes sicher sinnvoll an einem warmen - seufs - Sommerwochenende, draußen, viel Luft drumrum, und möglicherweise genügend Abstand zu anderer Leuts Atem- und Riechorganen.
Also:
Diese Dicken Bohnen, die ja zwei mal pro Jahr Ernte geben gar, aber nicht zuuuu weich, kochen.
Derweil eine helle Mehlschwitze machen (jaja, die Hüftregion soll dabei aber mal keine Rolle (lach) spielen) und mit einer Knolle (jaha, Knolle) Knobi, feingehackt, und einer Riesenmenge Bohnenkraut und ordentlich Salz, natürlich auch Pfeffer und einem kleinen bisschen Zitronensaft, abschmecken
Dazu noch leicht mehlige Kartoffeln kochen, in die man die Soße dann so richtig quetschen kann.
wunnebar!
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