03.09.13, 07:44
Bei uns geht Tomatensuppe so:
Einen Topf voll Tomaten achteln und auf ganz wenig Hitze weichkochen.
Durch ein Sieb streichen (hab kernchenempfindliche Mäkler am Tisch...
).
In einem anderen Topf Mehlschwitze machen aus Olivenöl und Mehl, mit der Suppe ablöschen.
Auf der Gemüsereibe Zwiebel und Knoblauch fein reiben, mitkochen.
Abschmecken mit etwas Aprikosenmarmelade oder Honig, Salz, Oreganum und Pfeffer. Dazu gibt es Toastbrot, mit Reibekäse bestreut und im Ofen überbacken.
Liebe Grüße, Mechthild
Einen Topf voll Tomaten achteln und auf ganz wenig Hitze weichkochen.
Durch ein Sieb streichen (hab kernchenempfindliche Mäkler am Tisch...
).In einem anderen Topf Mehlschwitze machen aus Olivenöl und Mehl, mit der Suppe ablöschen.
Auf der Gemüsereibe Zwiebel und Knoblauch fein reiben, mitkochen.
Abschmecken mit etwas Aprikosenmarmelade oder Honig, Salz, Oreganum und Pfeffer. Dazu gibt es Toastbrot, mit Reibekäse bestreut und im Ofen überbacken.
Liebe Grüße, Mechthild