Äpfel und/oder Birnen konservieren

[Acinos Arvensis]

ich hab vor ein paar jahren mal birnenstücke in holundersaft zu einer halbflüssigen soße zerkocht. ist lecker, bräuchte aber etwas mehr säure. beim nächsten mal werd ich ein paar unreife äpfel mit reintun. zitrone würd es aber sicher auch gut aromatisieren. ich esse das gern als soße zu pfannkuchen oder kartoffelpufferchen. auch zu grießpudding und anderen süßspeisen. kann man aber auch zu herzhafterem essen. zumindest wenn die s0ße nicht gar zu süß ausfällt.