14.11.13, 17:56
Hallo,
hier auch noch ein leckerer Herbstsalat von einer Fortbildung ( war für Multiolikatoren, also habe ich beim Einstellen ein gutes Gewissen) bei einer Kräuterpädagogin:
Spitzwegerich-Apfelsalat
· 3-4 Äpfel
· 1 Handvoll Spitzwegerichblätter
· 1 Zitrone
· 2 Esslöffel Sonnenblumenkerne
· 3 Esslöffel Sahne
· 1Teelöffel Öl
· Salz
· Honig
· (ev. 1Teelöffel Obstessig)
· (ev. 3 Esslöffel Apfelsaft)
Die Äpfel und Spitzwegerich klein schneiden und mit dem Saft einer Zitrone beträufeln.
Alle Zutaten vermengen und mit Salz und Honig süßlich abschmecken.
Mir hat er sehr gut geschmeckt.
Gruß Birgit