16.11.14, 00:19
Vorgestern gab es gefüllte Aubergine aus dem Ofen (25 Minuten bei 180°).
Dazu habe ich das Auberginenfleisch fein gehackt, es mit Zwiebeln, gehackten Champignons und Tofu (durch den Wolf getrieben), angedünstet, mit Brühe abgelöscht,unreife, saure Mango und Granatapfel dazugegeben und das Ganze kräftig mit Zimt, etwas Salz und Pfeffer gewürzt.
Dazu habe ich das Auberginenfleisch fein gehackt, es mit Zwiebeln, gehackten Champignons und Tofu (durch den Wolf getrieben), angedünstet, mit Brühe abgelöscht,unreife, saure Mango und Granatapfel dazugegeben und das Ganze kräftig mit Zimt, etwas Salz und Pfeffer gewürzt.