05.01.17, 16:59
Bei mir gab es heute eine Broccolisuppe. Ich habe mit einer Diät gegen Arthrose begonnen, und in dem Buch dazu fand ich dieses Rezept.
Dabei werden 2-3 Knofi-Zehen und ein Stück Ingwer klein geschnitten und in Butter angeröstet. Dann gießt man mit pflanzlicher Brühe auf und gibt die kleinen Broccolistücke dazu. Nach 10 Minuten pürrieren, mit Obers aufgießen und mit Pfeffer und Muskat abschmecken. - Mit dem enthaltenen Ingwer wärmt die Suppe herrlich - perfekt im Winter!
Dabei werden 2-3 Knofi-Zehen und ein Stück Ingwer klein geschnitten und in Butter angeröstet. Dann gießt man mit pflanzlicher Brühe auf und gibt die kleinen Broccolistücke dazu. Nach 10 Minuten pürrieren, mit Obers aufgießen und mit Pfeffer und Muskat abschmecken. - Mit dem enthaltenen Ingwer wärmt die Suppe herrlich - perfekt im Winter!
Klimazone 7b, im Osten Österreichs