04.09.11, 09:06
Ganz einfach: Dolden der Scheinakazie (Robinie) über nacht in 0,75l Orangensaft einlegen, dann abseihen und mit Gelierzucker 2:1 wie gewohnt verarbeiten. Ergibt ein wunderbar exotisch schmeckendes Gelee. Am besten frisch gepressten Orangensaft nehmen (ich friere mir für diesen Zweck immer eine Portion ein).
LG
tulipan
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tulipan