https://www.kraut-rosen.de/ Sun, 08 Mar 2026 16:16:55 +0000 MyBB https://www.kraut-rosen.de/Thread-Marmeladen-Gelee-und-Konfit%C3%BCren Fri, 06 Sep 2024 06:56:31 +0200 https://www.kraut-rosen.de/Thread-Marmeladen-Gelee-und-Konfit%C3%BCren Gestern kam zum Brombeersaft noch Lakritz (sallos Bonbons), mir schmeckt es sehr gut.
Traube mit Waldmeister und Sekt finde ich auch lecker.]]> Gestern kam zum Brombeersaft noch Lakritz (sallos Bonbons), mir schmeckt es sehr gut.
Traube mit Waldmeister und Sekt finde ich auch lecker.]]> https://www.kraut-rosen.de/Thread-schwarzer-Knoblauch Mon, 19 Dec 2022 15:16:21 +0100 https://www.kraut-rosen.de/Thread-schwarzer-Knoblauch schwarzen Knoblauchzehen à 4,99 €. Es war das letzte im Regal, also trotz des Preises ins Körbchen gewandert.

Hörte noch nie davon ... hab' heute so eine Zehe zum Butterbrot gegessen und eine in den Fenchel/Orangensalat geschnippelt.
Hat nichts mehr mit dem Originalknofi - Geschmack zu tun, schmeckt eher süßlich, bisschen nach getrockneten Pflaumen - ist aber schön weich.

Heilwirkung haben die fermentierten Zehen nach obigen Angaben unendlich ...]]> schwarzen Knoblauchzehen à 4,99 €. Es war das letzte im Regal, also trotz des Preises ins Körbchen gewandert.

Hörte noch nie davon ... hab' heute so eine Zehe zum Butterbrot gegessen und eine in den Fenchel/Orangensalat geschnippelt.
Hat nichts mehr mit dem Originalknofi - Geschmack zu tun, schmeckt eher süßlich, bisschen nach getrockneten Pflaumen - ist aber schön weich.

Heilwirkung haben die fermentierten Zehen nach obigen Angaben unendlich ...]]> https://www.kraut-rosen.de/Thread-Baumkeimlinge-und-was-im-Wald-so-essbares-w%C3%A4chst Tue, 30 Apr 2019 19:15:52 +0200 https://www.kraut-rosen.de/Thread-Baumkeimlinge-und-was-im-Wald-so-essbares-w%C3%A4chst


Der Buchenkeimling-Salat mit gerösteten Sonnenblumenkernen auf frisch gekochter lauwarmer Artischocke ist ein unvergesslicher Gaumenschmaus


Das Dressing war aus Walnussöl, Apfelmost, Zitronensaft,, getrockneten Tomaten, Salz und wenig Pfeffer]]>


Der Buchenkeimling-Salat mit gerösteten Sonnenblumenkernen auf frisch gekochter lauwarmer Artischocke ist ein unvergesslicher Gaumenschmaus


Das Dressing war aus Walnussöl, Apfelmost, Zitronensaft,, getrockneten Tomaten, Salz und wenig Pfeffer]]> https://www.kraut-rosen.de/Thread-Abwarten-und-Tee-trinken-hier-geht-es-um-Tee Sun, 14 Apr 2019 20:08:40 +0200 https://www.kraut-rosen.de/Thread-Abwarten-und-Tee-trinken-hier-geht-es-um-Tee
wie man sicherlich unschwer meinem Nicknamen entnehmen kann, trinke/n ich/wir gerne Tee. Am liebsten mögen wir den Tee "Einmal quer durch den Garten" - sprich, im Sommer mache ich abends gerne eine Runde durch den Garten und pflücke hier ein Kräutlein und dort ein Blättlein und werfe es dann in die Teekanne. Das weckt Erinnerungen an laue Sommerabende auf dem Balkon.  

Letzten Sommer/ Herbst habe ich nun auch gezielt Teekräuter getrocknet. Ich habe im Juni Lindenblüten gesammelt und getrocknet und im Herbst die ganzen Minzen abgeschnitten und auch getrocknet. Dazu noch Zitronenmelisse und Zitronenverbene und das ganze gemischt. Diese Mischung aus verschiedenen Minzen, Lindenblüten, Zitronenmelisse und Zitronenverbene, dazu noch etwas Stevia und ab und an auch noch ein paar Salbeiblätter sind mittlerweile eine liebgewonnene Hausmischung geworden.

Das hat mich nun angespornt, mehr Teekräuter anzubauen und verschiedene Mischungen auszuprobieren. Daher würde ich mich über viele Tipps von euch freuen, welche Teekräuter lohnenswert sind und welche Kräuter ihr speziell für Tee trocknet und/ oder welche Mischungen ihr selbst gerne herstellt. Mir schwirren da noch einige Kräuter/ Zutaten im Kopf rum, die ich gerne ausprobieren und evtl. auch gerne Mischungen machen würde:

- Apfelschalen
- Malve/ Hibiskus (da wäre ich über einen Tipp sehr dankbar, welche Sorte sich gut für Tee eignet)
- Hagebutte
- Teefenchel (mit meinem Bronzefenchel bin ich nicht so ganz erfolgreich)
- Kümmel
- Kamille (ist bereits in Planung, dass ich ins Brachebeet etwas Kamille einsäe)
- Ringelblumen (hab ich sowieso immer massig im Garten)
- Süßdolde (wächst bereits im Garten und da möchte ich probieren, ob sich die unreifen Samen, die besonders wohlschmeckend sind, trocknen lassen)
- Johannisbeerblätter (möchte extra dafür noch einen schwarzen Johannisbeerstrauch besorgen und pflanzen - denn nur der eignet sich wohl für Tee)
- griechischer Bergtee wächst auch bereits im Garten, aber leider nicht in nennenswerter Menge (das ist nämlch einer unserer Lieblingstees)


Vielleicht habt ihr noch weitere Tipps bezüglich guten Mischungen oder Pflanzen.

Danke schon mal!]]>
wie man sicherlich unschwer meinem Nicknamen entnehmen kann, trinke/n ich/wir gerne Tee. Am liebsten mögen wir den Tee "Einmal quer durch den Garten" - sprich, im Sommer mache ich abends gerne eine Runde durch den Garten und pflücke hier ein Kräutlein und dort ein Blättlein und werfe es dann in die Teekanne. Das weckt Erinnerungen an laue Sommerabende auf dem Balkon.  

Letzten Sommer/ Herbst habe ich nun auch gezielt Teekräuter getrocknet. Ich habe im Juni Lindenblüten gesammelt und getrocknet und im Herbst die ganzen Minzen abgeschnitten und auch getrocknet. Dazu noch Zitronenmelisse und Zitronenverbene und das ganze gemischt. Diese Mischung aus verschiedenen Minzen, Lindenblüten, Zitronenmelisse und Zitronenverbene, dazu noch etwas Stevia und ab und an auch noch ein paar Salbeiblätter sind mittlerweile eine liebgewonnene Hausmischung geworden.

Das hat mich nun angespornt, mehr Teekräuter anzubauen und verschiedene Mischungen auszuprobieren. Daher würde ich mich über viele Tipps von euch freuen, welche Teekräuter lohnenswert sind und welche Kräuter ihr speziell für Tee trocknet und/ oder welche Mischungen ihr selbst gerne herstellt. Mir schwirren da noch einige Kräuter/ Zutaten im Kopf rum, die ich gerne ausprobieren und evtl. auch gerne Mischungen machen würde:

- Apfelschalen
- Malve/ Hibiskus (da wäre ich über einen Tipp sehr dankbar, welche Sorte sich gut für Tee eignet)
- Hagebutte
- Teefenchel (mit meinem Bronzefenchel bin ich nicht so ganz erfolgreich)
- Kümmel
- Kamille (ist bereits in Planung, dass ich ins Brachebeet etwas Kamille einsäe)
- Ringelblumen (hab ich sowieso immer massig im Garten)
- Süßdolde (wächst bereits im Garten und da möchte ich probieren, ob sich die unreifen Samen, die besonders wohlschmeckend sind, trocknen lassen)
- Johannisbeerblätter (möchte extra dafür noch einen schwarzen Johannisbeerstrauch besorgen und pflanzen - denn nur der eignet sich wohl für Tee)
- griechischer Bergtee wächst auch bereits im Garten, aber leider nicht in nennenswerter Menge (das ist nämlch einer unserer Lieblingstees)


Vielleicht habt ihr noch weitere Tipps bezüglich guten Mischungen oder Pflanzen.

Danke schon mal!]]> https://www.kraut-rosen.de/Thread-Knoblauchsrauke Sat, 13 Apr 2019 00:11:10 +0200 https://www.kraut-rosen.de/Thread-Knoblauchsrauke dieses Schätzchens

Wie verwendet ihr das Kraut?
Bin geneigt, es einfach als Scheißkackskraut zu behandeln und auszurupfen -
noch ist die Zeit ( Wachstum überschaubar ) günstig ]]> dieses Schätzchens

Wie verwendet ihr das Kraut?
Bin geneigt, es einfach als Scheißkackskraut zu behandeln und auszurupfen -
noch ist die Zeit ( Wachstum überschaubar ) günstig ]]> https://www.kraut-rosen.de/Thread-chutney-inkagurken Tue, 10 Oct 2017 08:12:22 +0200 https://www.kraut-rosen.de/Thread-chutney-inkagurken
mir ist eingefallen, dass ich ja auch kleine gläser chutney machen kann.
habt ihr das schon einmal probiert ?

ich komme nämlich immer nur zum naschen der frischen gurken, möchte aber jetzt, da es bald zu kalt für die frischen gurken ist, ein paar haltbar machen.

danke und einen lieben gruß
vom moorfrosch]]>
mir ist eingefallen, dass ich ja auch kleine gläser chutney machen kann.
habt ihr das schon einmal probiert ?

ich komme nämlich immer nur zum naschen der frischen gurken, möchte aber jetzt, da es bald zu kalt für die frischen gurken ist, ein paar haltbar machen.

danke und einen lieben gruß
vom moorfrosch]]> https://www.kraut-rosen.de/Thread-Kr%C3%A4uter-gegen-Herpesbl%C3%A4schen Sun, 21 May 2017 11:44:26 +0200 https://www.kraut-rosen.de/Thread-Kr%C3%A4uter-gegen-Herpesbl%C3%A4schen
Habt ihr evtl. einen Kräuter-Geheimtipp, womit ich das Ding möglichst schnell losbekommen kann? Bisher betupfe ich mit Teebaumöl.]]>
Habt ihr evtl. einen Kräuter-Geheimtipp, womit ich das Ding möglichst schnell losbekommen kann? Bisher betupfe ich mit Teebaumöl.]]> https://www.kraut-rosen.de/Thread-Eure-Erfahrungen-zu-Heilkr%C3%A4utern Sat, 06 May 2017 16:02:57 +0200 https://www.kraut-rosen.de/Thread-Eure-Erfahrungen-zu-Heilkr%C3%A4utern SPITZWEGERICH

Mir sind heute kleine Pflänzchen von Spitzwegerich ausm Osten zugewandert ...

Hier in der näheren Umgebung gibt es keinen Spitzwegerich mehr - fiel mir auf, als ich im letzten Jahr einer Enkelin demonstrieren wollte, dass es auch "Naturheilpflaster" gibt ...
Selbst ausprobiert habe ich die Blätter nur auf Schulausflügen anno dunnemals bei Knieschrunden und Insektenstichen von 5.Klässlern.
In meinem schlauen Kräuterbuch
gibt es 3 Seiten zu Anwendungen, Wirkung und Rezepten.
Da las ich, dass nicht nur Husten und Verschleimungen gelindert werden, sondern das Kraut auch gegen Kopf~, Ohren~, Zahnschmerzen hilft.

Vielleicht könnt ihr von euren Erfahrungen berichten?!

]]> SPITZWEGERICH

Mir sind heute kleine Pflänzchen von Spitzwegerich ausm Osten zugewandert ...

Hier in der näheren Umgebung gibt es keinen Spitzwegerich mehr - fiel mir auf, als ich im letzten Jahr einer Enkelin demonstrieren wollte, dass es auch "Naturheilpflaster" gibt ...
Selbst ausprobiert habe ich die Blätter nur auf Schulausflügen anno dunnemals bei Knieschrunden und Insektenstichen von 5.Klässlern.
In meinem schlauen Kräuterbuch
gibt es 3 Seiten zu Anwendungen, Wirkung und Rezepten.
Da las ich, dass nicht nur Husten und Verschleimungen gelindert werden, sondern das Kraut auch gegen Kopf~, Ohren~, Zahnschmerzen hilft.

Vielleicht könnt ihr von euren Erfahrungen berichten?!

]]> https://www.kraut-rosen.de/Thread-GEW%C3%9CRZE Wed, 21 Sep 2016 16:31:56 +0200 https://www.kraut-rosen.de/Thread-GEW%C3%9CRZE Kardamom

Konnte im Supermarktregal nicht an einem Gewürzdöschen mit durchsichtigem Deckel vorbei - ganze Kardamom Hülsen.
Kannte den bisher nur in Pfefferkuchengewürzmischung.
Die Hülsen sind leicht aufzuquetschen, dann kann frau die Samenkörner mörsern. Lecker beim Naschen!
Heute hab' ich u.a.Kardamom an meinem Möhrengemüse versucht - sehr gut - hätte ruhig mehr sein können!
Soll auch gesundheitlich sehr zuträglich sein.
Bin ja nicht die gewiefte Köchin - deshalb wüsste ich gern, wie ihr den so verwendet.

]]> Kardamom

Konnte im Supermarktregal nicht an einem Gewürzdöschen mit durchsichtigem Deckel vorbei - ganze Kardamom Hülsen.
Kannte den bisher nur in Pfefferkuchengewürzmischung.
Die Hülsen sind leicht aufzuquetschen, dann kann frau die Samenkörner mörsern. Lecker beim Naschen!
Heute hab' ich u.a.Kardamom an meinem Möhrengemüse versucht - sehr gut - hätte ruhig mehr sein können!
Soll auch gesundheitlich sehr zuträglich sein.
Bin ja nicht die gewiefte Köchin - deshalb wüsste ich gern, wie ihr den so verwendet.

]]> https://www.kraut-rosen.de/Thread-essbare-Bl%C3%BCten Wed, 01 Jun 2016 19:54:31 +0200 https://www.kraut-rosen.de/Thread-essbare-Bl%C3%BCten im Archiv

Mein Grünspargel hat fertig ... und "schießt". Konnte mir nicht verkneifen, heute beim Jäten ab und an ein dünnes Spargelblütchen in den Mund zu stecken. Zart und spargellecker! Auch nach Blühendem stand mir der Sinn, gibt bei mir bisher nur Beinwell, Hängepolsterglockenblumen, Zimbelkraut, an denen ich mich zu naschen traute. Gewonnen haben die kleinen Zimbelblütchen.
Über sie findet sich in meinen "Kräuterbibeln" nichts.

weder hier

noch da


]]> im Archiv

Mein Grünspargel hat fertig ... und "schießt". Konnte mir nicht verkneifen, heute beim Jäten ab und an ein dünnes Spargelblütchen in den Mund zu stecken. Zart und spargellecker! Auch nach Blühendem stand mir der Sinn, gibt bei mir bisher nur Beinwell, Hängepolsterglockenblumen, Zimbelkraut, an denen ich mich zu naschen traute. Gewonnen haben die kleinen Zimbelblütchen.
Über sie findet sich in meinen "Kräuterbibeln" nichts.

weder hier

noch da


]]> https://www.kraut-rosen.de/Thread-Rezepte-mit-Japanischem-Staudenkn%C3%B6terich Tue, 03 May 2016 10:07:07 +0200 https://www.kraut-rosen.de/Thread-Rezepte-mit-Japanischem-Staudenkn%C3%B6terich
Was kann man damit machen? Habt ihr Rezepte?]]>
Was kann man damit machen? Habt ihr Rezepte?]]> https://www.kraut-rosen.de/Thread-Odermenning Thu, 28 Apr 2016 15:41:36 +0200 https://www.kraut-rosen.de/Thread-Odermenning Von dieser Heil~und Färberpflanze

erhielt ich mal ein Töpfchen, das irgendwo in hohem Kraut verschwand. Im Herbst 2014 entließ ich's in die Freiheit - sprich an einen trockenen halbschattigen Gartenplatz. Es machte eine schöne Rosette, hübsche Blüten und viele Klettenfrüchte, die sich in meinen Gartenklamotten verhakten.
Einige haben's aber auf den Boden geschafft, es wachsen dort jetzt etliche Jungpflanzen. Sieht ein wenig nach dem Ausbreitungsdrang von Beinwell aus ...

Hat eins von euch diese Pflanze im Garten und kann zu ihrem Verbreitungsbedürfnis etwas sagen?]]> Von dieser Heil~und Färberpflanze

erhielt ich mal ein Töpfchen, das irgendwo in hohem Kraut verschwand. Im Herbst 2014 entließ ich's in die Freiheit - sprich an einen trockenen halbschattigen Gartenplatz. Es machte eine schöne Rosette, hübsche Blüten und viele Klettenfrüchte, die sich in meinen Gartenklamotten verhakten.
Einige haben's aber auf den Boden geschafft, es wachsen dort jetzt etliche Jungpflanzen. Sieht ein wenig nach dem Ausbreitungsdrang von Beinwell aus ...

Hat eins von euch diese Pflanze im Garten und kann zu ihrem Verbreitungsbedürfnis etwas sagen?]]> https://www.kraut-rosen.de/Thread-Ackerschachtelhalm--4788 Sun, 17 Apr 2016 19:21:45 +0200 https://www.kraut-rosen.de/Thread-Ackerschachtelhalm--4788 dieser Sporenträger







wurde zu Versuchszwecken in der Pfanne gebraten.
Durchaus schmackhaft als Brotbelag - wenn frau noch die leichte Bitterkeit durch andere Beigaben "verwandeln" könnte. ]]> dieser Sporenträger







wurde zu Versuchszwecken in der Pfanne gebraten.
Durchaus schmackhaft als Brotbelag - wenn frau noch die leichte Bitterkeit durch andere Beigaben "verwandeln" könnte. ]]> https://www.kraut-rosen.de/Thread-Schabzigerklee Sat, 05 Mar 2016 20:38:14 +0100 https://www.kraut-rosen.de/Thread-Schabzigerklee Schabziger Stöckli
Später erinnerte ich mich, warum der mir überhaupt ins Auge gefallen ist - hat mich an ein Vierteljahr Schweizaufenthalt als Kind erinnert.
Fand damals diesen Käsegeschmack absolut abtörnend - heute wurde er auf getoastetes, geknofeltes, gebuttertes Brot mit der Muskatreibe gegeben. Sowas von lecker!!!
Liegt das nur am Kräutlein ?

Vielleicht kann Luna uns was Rezeptiges dazu posten?]]> Schabziger Stöckli
Später erinnerte ich mich, warum der mir überhaupt ins Auge gefallen ist - hat mich an ein Vierteljahr Schweizaufenthalt als Kind erinnert.
Fand damals diesen Käsegeschmack absolut abtörnend - heute wurde er auf getoastetes, geknofeltes, gebuttertes Brot mit der Muskatreibe gegeben. Sowas von lecker!!!
Liegt das nur am Kräutlein ?

Vielleicht kann Luna uns was Rezeptiges dazu posten?]]> https://www.kraut-rosen.de/Thread-Gerste-ngras Sat, 27 Feb 2016 16:45:17 +0100 https://www.kraut-rosen.de/Thread-Gerste-ngras Meine Zeitung berichtete heute über den Demeterhof Sannmann. Der Kräutergärtner Sannmann hält Gerstengras für eins der gesündesten Kräuter überhaupt.
Im Netz findet sich allerlei Erbauliches z.B.

dies hier

Hat eins von euch das Gerstengras -in welcher Form auch immer- schon mal genutzt?

]]> Meine Zeitung berichtete heute über den Demeterhof Sannmann. Der Kräutergärtner Sannmann hält Gerstengras für eins der gesündesten Kräuter überhaupt.
Im Netz findet sich allerlei Erbauliches z.B.

dies hier

Hat eins von euch das Gerstengras -in welcher Form auch immer- schon mal genutzt?

]]> https://www.kraut-rosen.de/Thread-Gr%C3%BCne-Smoothies Fri, 12 Feb 2016 09:59:34 +0100 https://www.kraut-rosen.de/Thread-Gr%C3%BCne-Smoothies

Meine verwendeten Kräuter:
Ananassalbei
Baumspinat magentaspreen
Blutampfer
Brennnessel
Brombeerblätter
Ewiger Kohl
Gartenmelde grün oder rot
Gemüsefenchel
Gemüsemalve
Giersch
Goldrutenblätter, -blüten
Gundermann
Guter Heinrich
Himbeerblätter
Johannisbeerblätter
Melisse
Minze
Petersilie
Oregano
Schaumkraut haariges
Spitzwegerich
Thymian
Vogelmiere
Waldstaudenroggen, grüne Halme davon
Würzsilie
Zaunwicke
Zitronenverbene

Welche Kräuter ihr für eure Smoothies verwendet?
Habt ihr noch andere Rezepte?]]>

Meine verwendeten Kräuter:
Ananassalbei
Baumspinat magentaspreen
Blutampfer
Brennnessel
Brombeerblätter
Ewiger Kohl
Gartenmelde grün oder rot
Gemüsefenchel
Gemüsemalve
Giersch
Goldrutenblätter, -blüten
Gundermann
Guter Heinrich
Himbeerblätter
Johannisbeerblätter
Melisse
Minze
Petersilie
Oregano
Schaumkraut haariges
Spitzwegerich
Thymian
Vogelmiere
Waldstaudenroggen, grüne Halme davon
Würzsilie
Zaunwicke
Zitronenverbene

Welche Kräuter ihr für eure Smoothies verwendet?
Habt ihr noch andere Rezepte?]]> https://www.kraut-rosen.de/Thread-Bambustee Thu, 16 Apr 2015 15:24:42 +0200 https://www.kraut-rosen.de/Thread-Bambustee Ich wollte mir einen zulegen. Einer wächst hier schon seit Jahren, aber da habe ich keinen Namen dafür.
Werden die Blätter für Tee genutzt? Und muss man die aufkochen oder nur überbrühen?
LG von July]]> Ich wollte mir einen zulegen. Einer wächst hier schon seit Jahren, aber da habe ich keinen Namen dafür.
Werden die Blätter für Tee genutzt? Und muss man die aufkochen oder nur überbrühen?
LG von July]]> https://www.kraut-rosen.de/Thread-Eicheln Fri, 03 Apr 2015 14:51:43 +0200 https://www.kraut-rosen.de/Thread-Eicheln ]]> ]]> https://www.kraut-rosen.de/Thread-Rosmarin-Tee Tue, 30 Dec 2014 12:31:55 +0100 https://www.kraut-rosen.de/Thread-Rosmarin-Tee
Rosmarinzweige in einem Trinkglas mit heißem Wasser aufgießen, Honig dazu.
]]>
Rosmarinzweige in einem Trinkglas mit heißem Wasser aufgießen, Honig dazu.
]]> https://www.kraut-rosen.de/Thread-Indian-lemonade Sun, 26 Oct 2014 18:59:24 +0100 https://www.kraut-rosen.de/Thread-Indian-lemonade
Erstaunliches:
Das in manchen Gärten wachsende Essigbäumchen hat außer seiner schönen Herbstfärbung und seiner Myriaden Wurzelausläufer auch einen Nutzen zur Herstellung von Limo und als Gewürz in der Küche

Indian lemonade]]>
Erstaunliches:
Das in manchen Gärten wachsende Essigbäumchen hat außer seiner schönen Herbstfärbung und seiner Myriaden Wurzelausläufer auch einen Nutzen zur Herstellung von Limo und als Gewürz in der Küche

Indian lemonade]]>