22.05.15, 14:02
(09.05.15, 18:59)gelala schrieb: Wisst Ihr, dass man die Farnaustriebe auch essen kann?
Ich habe ein Buch, da steht was dazu drin.
gelala, die aber nicht alles probieren muss.
In China werden die jungen Triebe nach aufwändiger Vorbereitung (tagelanges Wässern) gegessen. Ich würds aber auch nicht riskieren.
Hier bei Botanikus heißt es zu der Giftwirkung: "In einigen Gebieten der USA, in Japan und Neuseeland wird der Adlerfarn jung als Wildsalat gegessen. Dies kann die Ursache dafür sein, dass es in diesen Gegenden ein erhöhtes Auftreten an Tumoren gibt; ebenso werden ein verstärktes Auftreten an Speiseröhren und Magenkarzinomen in Japan damit in Verbindung gebracht."
Auch altes, traditionelles Volkswissen kann recht unsinnig sein... oder zumindest nicht mehr zeitgemäß.