Dampfgarer ...

[lavandula]

Weißbrot oder Wecken (Semmeln) getrocknet und in der Nussmühle gemahlen.

[Brigitte]

Und bei welcher Temperatur bäckst du den Spargel?

[lavandula]

Bei 180° Umluft.
Spargel werden gut gar. Und wenn genügend Streusel drauf sind, bleibt er sehr schön feucht. Da brauchen wir gar nichts mehr dazu.
Verschiedene Nüsse geben auch ein besonderes Aroma dazu.
Man kann auch Schinkenstreifen dazulegen, falls man sowas braucht.

[Brigitte]

Danke! Ist notiert, wird ausprobiert.

[Unkrautaufesserin]

Einen Dampfgarer habe ich nicht. Notfalls nutze ich ein Wischtuch über einen großen Topf gespannt.

Ist das nicht ein bisschen unhygienisch?

Liebe Yarrow,

in Sachsen heißen die Geschirrtücher auch Wischtuch. Hätte ich vielleicht gleich schreiben sollen
Meine Geschirrtücher werden in der Kochwäsche gewaschen und mit 180 Grad gebügelt... da lebt kein Keim mehr.
Zum Klößeteig auspressen oder Quark absieben nehme ich sie auch.

Liebe Grüße, Mechthild

[Acinos Arvensis]

gibts nicht vielleicht einen trick, wie man den herd auch zu einem dampfgarer umfunktionieren kann? das wäre hilfreich. noch ein teil mehr in der küche und ich muß da eine zweite ebene einbauen... seufz.

[Yarrow]

Einen Dampfgarer habe ich nicht. Notfalls nutze ich ein Wischtuch über einen großen Topf gespannt.

Ist das nicht ein bisschen unhygienisch?

Liebe Yarrow,

in Sachsen heißen die Geschirrtücher auch Wischtuch. Hätte ich vielleicht gleich schreiben sollen

Ach so... bei uns sind das die Feudel, mit denen man den Boden aufwischt...