26.09.14, 19:25
Hab vorhin wieder selbstgemachtes Zierquittengelee kochendheiß in Schraubdeckelgläser gefüllt und danach, weil mir früher mal was geschimmelt ist, umgedreht, wie ich es gelesen hatte, dass man es machen soll. Aber wie lang soll man umdrehen, nur ein paar Sekunden? Ich hab das ca. ne Minute gemacht und nun hat das Gelee einen dicken Zuckerrand obendrauf. Die zwei Gläser/Tassen ohne Deckel, die ich noch mangels anderer Gläser auch befüllt habe, haben den Zuckerand obendrauf nicht. Woher kommt das denn jetzt?
Und irgendwie hab ich noch im Hinterkopf, dass das Dichtungsmaterial in den Deckeln innen ja auch gesundheitsschädlich sein soll, gibt's nicht dazu was hier im Archiv??
Jedenfalls bin ich froh, wieder Zierquittengelee zu haben, nachdem ich letztes Jahr zu spät an dem Busch vorbeikam und die Früchte schon hinüber waren. Sie waren zwar noch nicht vollreif jetzt, aber da sie z.T. schon unschöne Flecken hatten, war es mir zu unsicher, noch länger zu warten. Das Abgeschleckte vom Kochlöffel war jedenfalls wieder sehr lecker!
Und irgendwie hab ich noch im Hinterkopf, dass das Dichtungsmaterial in den Deckeln innen ja auch gesundheitsschädlich sein soll, gibt's nicht dazu was hier im Archiv??
Jedenfalls bin ich froh, wieder Zierquittengelee zu haben, nachdem ich letztes Jahr zu spät an dem Busch vorbeikam und die Früchte schon hinüber waren. Sie waren zwar noch nicht vollreif jetzt, aber da sie z.T. schon unschöne Flecken hatten, war es mir zu unsicher, noch länger zu warten. Das Abgeschleckte vom Kochlöffel war jedenfalls wieder sehr lecker!
(Dieser Beitrag wurde zuletzt bearbeitet: 26.09.14, 19:28 von freiburgbalkon.)