Gerste (ngras)

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Dachte bisher, Gerste sei gut als Tierfutter, zum Bierbrauen und allenfalls in Form von Graupen essbar.
Meine Zeitung berichtete heute über den Demeterhof Sannmann. Der Kräutergärtner Sannmann hält Gerstengras für eins der gesündesten Kräuter überhaupt.
Im Netz findet sich allerlei Erbauliches z.B.

dies hier

Hat eins von euch das Gerstengras -in welcher Form auch immer- schon mal genutzt?

ja klar, zwar kein Gerstengras, aber Weizengras. Eigentlich den ganzen Winter über auf dem Fensterbrett.

Hier (Weizengras) siehst du das im letzten Bild neben dem Kresse rechts in der schwarzen Schale auf der Fensterbank stehen.

Ich ziehe Weizengras weil es für mich einfach nahe liegender ist, da die Weizenkörner leichter für mich zu bekommen sind.

Aber Vorsicht, das hat schon einen ziemlich eigenwilligen Geschmack! Aber laut Netz wirst damit doppelt so alt wie normal