Korinthenküßchen

[gelala]

Hier ein Rezept von seeeehr leckeren Plätzchen, die aber nichtlagerfähig sind (nicht nur, weil sie gar nicht alt werden können, zumal wenn ich da bin )
125 g Butter
125 g Zucker
2 Eier
150 g Mehl
2 El Rum oder Rum Aroma
100 g Korinthen
1 Tl Backpulver
Alles gut verrühren (man kann anstelle des Rumaromas auch Zimt oder Kakao usw. nehmen) und dann auf ein Blech (Backpapier) klecksen (so ein Esslöffel voll). Nicht zu eng klecksen, weil der Teig beim Backen auseinanderläuft !!!
10 Minuten Umluft bei 175 Grad backen.
Wer lädt mich ein ?
gelala

[Orchi]

Wer lädt mich ein ?
gelala

ich kann Dich leider nur auf ein Stück Gugelhupf einladen, da sind Sultaninen drin, die 48 Stunden in Honig-Rum eingeweicht waren sehr lecker
LG Orchi

[Gudrun]

Hier ein Rezept von seeeehr leckeren Plätzchen
Wer lädt mich ein ?
gelala

... also ich sachma: Welcheine so ein leckeres Rezept einstellt, ist auch mit Einladen dran

[Phloxe]

... also ich sachma: Welcheine so ein leckeres Rezept einstellt, ist auch mit Einladen dran

GENAU .. ich komm' auch .... gerne ...

[Orchi]

GENAU .. ich komm' auch .... gerne ...

ich sowieso hoffentlich irgendwann
LG Orchi

[Sanni]

Hallo Gelala,
ich habe dein rezept an eine Kollegin weitergegeben, die hat das mit 23 Kindern in einer Stunde nachgebacken. Sie haben Korinthen gegen Streusel und Rum gegen vanille ausgetauscht. War gut zu wuppen, konnten die Kinners allein und das Probeplätzchen, das ich bekam war sehr, sehr lecker .
Also ran ans Backblech! Lena steht neben mir, wir backen auch gleich.
Liebe Grüße von Sanni

[gelala]

Fein, das freut mich sehr und ich werde es an Janni ausrichten, die kann dann ja vielleicht auch mal die Zutaten tauschen.
Esst mal ein Plätzchen für mich mit, aber nicht schummeln.
Liebe Grüße gelala

[Sanni]

Hallo Gelala,
Küsschen sind gelungen. Wir haben sie nochmal abgeändert. Statt 125g Zucker haben wir 75g genommen. Korinthen weggelassen und durch 70g geriebene Mandeln ersetzt, statt Rumaroma Buttervanillearoma genommen. Und dann haben meine Mädels die Kekse mit Rosinen und Nüssen verziert. Ach ja, die große hat in den Teig noch Orangeat gegeben.
Ich war nur beim Abmessen als Zugucker dabei und zum In - den - Ofen - Schieben. Den Rest haben die Kinners erledigt ( besonders das Auskratzen der Schüssel ) .
Liebe Grüße von Sanni

[Phloxe]

Wer lädt mich ein ?

Ich ..... aber beeil' dich, gelala.... die schwinden ja so schnell.

Zucker hab' ich wie meine Vorschreiberinnen halbiert .. und die Korinthen zu in Rum eingelegten gehackten Cranberries 'verwandelt.'

.. war schnelles Probebacken .... gelungenes - wenn ich GG und die Plätzchendose so betrachte .... sinnend

Am Samstagnachmittag möchte ich im Altenheim backen .. ein bißchen Adventsduft zaubern ... wir sind zwar nicht toll 'besetzt', aber viele Leute können eh' nur 'mit-tun durch mit-erleben' ... also zuschauen, riechen, schmecken - das erinnert sie an ihre aktiven Zeiten und ist auch schön. Es hat alles seine Zeit.

Ich überlege, wie Kokosfllocken ins Rezept passen? Die enthalten doch wohl Fett? Sollte die Butter reduziert werden?

(Dieser Beitrag wurde zuletzt bearbeitet: 29.11.13, 15:20 von Phloxe.)

[Sanni]

Hallo Phloxe,
ich habe die Butter gelassen wie sie war. Da ich weniger Zucker genommen habe, waren die gemahlenen Mandeln der Ersatz dafür. Und Mandeln enthalten ja auch Fett.
Liebe Grüße von Sanni