Hallo, Gast!     Login     Registrieren Suche     Mitglieder     Kalender     Hilfe
Login
Benutzername:
Passwort: Passwort vergessen?
 

  1. Kraut und Rosen
  2. Kraut und Rosen
  3. Rezepte
  4. Was habt ihr heute haltbar gemacht?
Seiten (23): « Zurück 1 ... 19 20 21 22 23
 

Ansichts-Optionen
Was habt ihr heute haltbar gemacht?
lasseswachsen
Erfahrener Krauterer
****
Beiträge: 512
Themen: 0
Registriert seit: 01 2020
#221
31.10.22, 22:41
Chutneyähnliches aus Grünen Tomaten, Äpfeln... mit Rosinen..
Das Einreduzieren habe ich mir gespart. Auch das kleinschneiden. Stückig blieben nur Zwiebeln, Knoblauch und Rosinen. Die anderen vorher puriert.
Später statt einreduzieren mit Agaragar etwas gebunden... Konsistenz passt jetzt. Folglich einiges an Zeit aufm Herd gespart. smile
Geschmack passt aber auch.. keine Sorge wink
Suchen
Zitieren
Brennnessel
Weiser Krauterer
*****
Beiträge: 2.628
Themen: 33
Registriert seit: 09 2011
#222
01.11.22, 08:30
Nochmal 7 Gläser Apfelmus für meine Tochter deren Äpfel sind jetzt reif! Dazu 4 Gitter Apfel Chips.
Birgit
Suchen
Zitieren
Phloxe
Weiser Krauterer
*****
Beiträge: 7.419
Themen: 109
Registriert seit: 08 2011
#223
09.11.22, 20:19
Quittengelee ! Ich bin immer sehr zufrieden, wenn ich das hinter mir habe.  Yes  Ich esse gar nichts Süßes auf Brot, aber der ist einfach mega begehrt.  :heart:
Ist auch sehr aromatisch geworden. Es waren kleinere Früchte als sonst und das Entflaumen echt viel Gefummel. Ich konnte meinen Händen erst mal kein Stricken zumuten.
Und dachte anfangs auch, dass das trockene Jahr wenig Saftausbeute gäbe. Aber es wurden tatsächlich 5 l aus 19 kg Quitten.

Jetzt habe ich nur noch die Falläpfel im Nacken. Aber die sind weich gefallen und halten noch. 
@Birgit: an Bratapfelmarmelade hatte ich auch schon mal gedacht. Hast du nur Äpfel genommen oder auch Saft dazu?
(Dieser Beitrag wurde zuletzt bearbeitet: 09.11.22, 21:54 von Phloxe.)
Suchen
Zitieren
merlincurry
Erfahrener Krauterer
****
Beiträge: 267
Themen: 3
Registriert seit: 09 2019
#224
11.11.22, 18:25
Mein erstes Sauerkraut ist im Glas. Noch nicht vom eigenen Kohl, hatte zwei Köpfe geschenkt bekommen.
Mein Spitzkohl, Filderkraut , ist diese Jahr wieder sehr schön. Es wird aber erst geerntet, wenn Frost droht, solange wächst es noch.

Baumchili wurde süß-säuerlich eingeweckt...puh, ist der scharf!
Meine anderen Chilis wurden je nach Schärfegrad geschnibbelt und im Dörrautomaten getrocknet, jetzt werden sie noch geschrotet....

Liebe Grüße....



Den größten Teil unserer Probleme schaffen wir uns selbst....
Suchen
Zitieren
Orchi
Schnäägschniss
*****
Beiträge: 4.867
Themen: 31
Registriert seit: 09 2011
#225
12.11.22, 10:03
(11.11.22, 18:25)merlincurry schrieb:  Meine anderen Chilis wurden je nach Schärfegrad geschnibbelt und im Dörrautomaten getrocknet, jetzt werden sie noch geschrotet....

das steht mir noch bevor  wink aber die Glockenchili sind immer noch nicht alle reif, geschweige denn getrocknet. Zum Glück hat Töchterchen einen TM da geht das ratz fatz, Frau darf nur den Deckel nicht zu früh öffnen  :sweatdrop:

LG Orchi

Wer mit Liebe im Garten arbeitet, muss ein guter Mensch sein (Eva Ibbotson)
Suchen
Zitieren
merlincurry
Erfahrener Krauterer
****
Beiträge: 267
Themen: 3
Registriert seit: 09 2019
#226
13.11.22, 20:47
Ja bei mir läuft der Dörrautomat mittags im Wintergarten( die PV-Anlage liefert da besonders viel kostenlosen Strom)....hab irdendwie immer das Gefühl von scharfen Hals, scharfer Luft....aber doch angenehm!

Liebe Grüße....



Den größten Teil unserer Probleme schaffen wir uns selbst....
Suchen
Zitieren
« Ein Thema zurück | Ein Thema vor »

Seiten (23): « Zurück 1 ... 19 20 21 22 23
 


  • Druckversion anzeigen
  • Thema abonnieren

Kontakt & Impressum

Forenteam   Kontakt   Impressum

Rechtliches

Datenschutz   Nutzungsbedingungen  

Diverses

Cookies RSS  Tomaten-Forum

Deutsche Übersetzung: MyBB.de, Powered by MyBB. Crafted by EreeCorp.
Linearer Modus
Baumstrukturmodus