Weizenverzicht - Druckversion

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RE: Weizenverzicht - Orchi - 06.11.26

schöne Form   ist das Emaile   das Brot sieht auch sehr gelungen aus 

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RE: Weizenverzicht - Melly - 06.11.26

Ja, die Form ist emailliert. Der Clou ist ja der Deckel darauf, wenn man den aufsetzt beim Brot backen, braucht man keine Feuchtigkeit mehr im Backofen, da die Teigfeuchtigkeit in der Form zirkuliert. 
Das Brot hat nur eine Prise Salz, weil ich ja jetzt salzlos esse, Sauerteig statt Hefe, und etwas Schwarzkümmel. Es duftet gerade unglaublich nach dem Anschneiden. GG fehlt natürlich das Salz, aber da muss er durch. Notfalls muss er sich "sein eigenes Brot backen". 

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RE: Weizenverzicht - Melly - 08.11.26

Das Dinkel-Brot mit Schwarzkümmel wird auf jeden Fall wiederholt. 

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RE: Weizenverzicht - Orchi - 09.11.26

sieht super lecker aus 

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RE: Weizenverzicht - Melly - 09.11.26

Das schmeckt wirklich gut. Das nächste Brot, was wir backen mit gleichem Rezept, wird mit Möhrchen verfeinert.

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