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Was kocht ihr heute-Kritik - Druckversion

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RE: Was kocht ihr heute-Kritik - Thusnelda - 04.06.14

Zitat:Bei diesem Beitrag

Zitat:Thusnelda schrieb: Also hübsch angerichtete Teller ist für mich äquivalent mit schlechten Essern.


kam mir ein selbstgesticktes Spruchbild bei Oma überm Sofa in den Sinn: Wenn über eine dumme Sache mal endlich Gras gewachsen ist ...

Das verstehe ich nun überhaupt nicht, was Du damit meinst. "Schlechte Esser" heisst, Kinder, die den Kopf zur Seite drehen, um das angebotene Essen nicht aufnehmen zu müssen. Und grösser geworden, dann mögen sie dies nicht und das nicht und nörgeln vor sich her.
Gudrun, ich glaube, Du hast meinen Beitrag zu Eurem Streit bezogen, aber damit habe ich nichts zu tun, und es war auch nicht so von mir gemeint - nur eine allgemeine Überlegung, warum auch nicht?
So, mehr sag ich dann dazu nicht mehr.

RE: Was kocht ihr heute-Kritik - Luna - 04.06.14

(04.06.14, 18:06)Thusnelda schrieb:  Gudrun, ich glaube, Du hast meinen Beitrag zu Eurem Streit bezogen,

Ich habe deinen Beitrag, auch auf das Thema hier im Forum bezogen (siehe #66).

Ich finde das war vor gut einem Jahr kein Streit, sonder wie es der Titel des Fadens sagt eine Kritik, in der es um meine Essens-Bilder ging und zum Teil unschön war. Ich bin ein Mensch dem Streit ein Fremdwort ist. Die gute Kritik habe ich angenommen, ohne mich zu verbiegen.

(04.06.14, 18:06)Thusnelda schrieb:  aber damit habe ich nichts zu tun, und es war auch nicht so von mir gemeint - nur eine allgemeine Überlegung, warum auch nicht?

Aha, aber damals hast du im von Gudrun verlinkten Faden auch mitgeschrieben :devil:

Ich habe nicht nur durch diesen Faden schnell sehr viele User kennen gelernt und mir ein Bild machen können. Diese Bilder sind schön bunt und auch kantig, manche tun noch immer weh. Andere habe ich in mein Herz geschlossen Rose

Herzlichst Luna






RE: Was kocht ihr heute-Kritik - Yarrow - 05.06.14

Treffen sich ein Hai und ein Surfer. Sagt der Hai: "Bitte lächeln!" Fragt der Surfer: "Was hast du vor?" Sagt der Hai: "Ich will mein Essen für Facebook fotografieren."

Zum alten Thema ein kleiner Artikel aus Spiegel Online, der mir voll aus dem Herzen spricht...

Wie auch das hier...

Das Phänomen nennt sich übrigens "Food Porn"...

Wobei es natürlich noch was anderes ist, wenn man wie Luna vor allem selbst zubereitetes Essen ablichtet (und dazu noch verrät, wie's gemacht wird). Trotzdem bleibt das Interesse an anderer Leute Ernährung für mich nach wie vor unverständlich... :noidea:

Aber mich interessieren ja auch nur meine eigenen Liebesgeschichten, und nicht die der anderen. :whistling:



RE: Was kocht ihr heute-Kritik - Bigi - 05.06.14

Da scheiden sich wohl die Geister smile

Ich koche gerne. Ich esse gerne. Ich probiere gerne neue Rezepte und Ideen aus - aver das will ich vorher sehen.
Eun Kochbuch ohne Bilder ist für mich wie Musik ohne Ton. Es soll mich ansprechen, reizen es nachzukochen.
Ich kauf mir auch Hochglanz-Kochbücher oder Hefte nur zum Ansehen. Ich find das toll.
So wie ich auch Gartenhefte oder Bücher kaufe und ansehe, auch mit dem Wissen so einen Garten nie zu haben.
Das Auge ist mit.
Und es kann noch so toll schmecken, aber wenn mir lieblos ne Schöpfkelle "was-auch-immer" ala Bundeswehrkantine auf den Teller geklatscht wird - ne Danke - dann hab ich schon gegessen. Das brauch ich nicht.
Ich dekorier auch nicht bei jedem Essen, so wie Luna es macht. Aber ich hol mir Anregungen für Besuch und Gäste.
Ich finde - jedem das Seine - man muss es ja nicht angucken

RE: Was kocht ihr heute-Kritik - Bigi - 05.06.14

Und wir fotografieren ja auch unsere Blumen und Blumenbeete. Und unsere Handarbeiten. Wo ist der Unterschied?

RE: Was kocht ihr heute-Kritik - Yarrow - 05.06.14

(05.06.14, 01:02)Bigi schrieb:  Und wir fotografieren ja auch unsere Blumen und Blumenbeete. Und unsere Handarbeiten. Wo ist der Unterschied?

Die futtern wir aber nicht anschließend auf, oder?



RE: Was kocht ihr heute-Kritik - Märzhase - 05.06.14

(05.06.14, 01:03)Yarrow schrieb:  
(05.06.14, 01:02)Bigi schrieb:  Und wir fotografieren ja auch unsere Blumen und Blumenbeete. Und unsere Handarbeiten. Wo ist der Unterschied?

Die futtern wir aber nicht anschließend auf, oder?

Ähm, doch? :tongue1: Nagut, für Handarbeiten gilt das jetzt nich so Clown

Zum Thema:
Essen fotografieren kann ich voll verstehen, mache ich auch immer wieder mal, lad es nur nicht im Forum hoch (manchmal landet aber was auf Facebook). Da kann ich Bigs letzten Beitrag voll unterschreiben. Ich koch nicht viel selbst, bin mehr der Backtyp. Hübsche Kuchen, Cupcakes, Muffins, das hat doch was, manche sind wahre Kunstwerke, die ganze Webseiten füllen. So was gucke ich mir gerne an :thumbup:

Da kommt noch ein PS smile Ist ja auch eine Form von Kreativität, Essen schön anzurichten. Auf manche Kompositionen muss man erst mal kommen. So wie die Mandalas der Mönche - da wird tagelang gearbeitet und am Ende wird das Kunstwerk mit vollster Absicht zerstört, um die Vergänglichkeit zu demonstrieren.

Lunas Fotos machen mir manchmal schon richtig Appetit, eben weil sie so schön angerichtet und abfotografiert sind und nicht, weil sie einen ellenlangen Text geschrieben hat. Ist meine Meinung smile

RE: Was kocht ihr heute-Kritik - Thusnelda - 05.06.14

Ich finde auch: mit Essen spielt man nicht, genauso, wie man kein Brot wegwirft.
Wenn ich Gäste einlade, dann muss zu allererst das Menü passen, es wird auf die Verträglichkeit und die Gesundheit geachtet, und natürlich auch auf eine Zusammenstellung, die von den alltäglichen Mahlzeiten absticht.

Ausserdem soll sich jeder selber bedienen, ich mag dies "mütterliche" Bedienen bei Tisch nicht. Folglich gibt es keine dekorierten Teller, eher ein sorgfältig gedeckter Tisch.
Die Köchin wird ja meistens durch anerkennende Worte der Gäste für ihr Essen belohnt. Wenn dann noch die Portionsteller so künstlerisch zugerichtet sind, dass man es nicht wagt, sie mit der Gabel zu zerstören und sie sozusagen nur mit den Lippen kostet, und dann noch zusätzliche Komplimente für die Köchin (oder den Koch) gemacht werden müssen ..... fördert das nicht zu sehr die Eitelkeit?

Ich sehe mir auch Kochrezepte an, jedoch täuschen die Bilder oft. So suchte ich neulich nach einem Mangoldrezept, um es mal zu variieren und fand einen herrlich aussehenden Mangoldgratin. Der war so umstândlich zu machen, die Zutaten auch viel zu üppig, und das fertige Gericht eigentlich eher enttäuschend.

Was die Mandalaherstellung der Mönche angeht, so nehmen sie gerade auch ihr Essen aus derselben Lebensweise und Lebenseinstellung ein, das kann man nicht mit unserem Mode-Essen vergleichen, finde ich.

Bild oder nicht, für mich ist es wichtig, dass die Zutaten stimmen, ansonsten lassen die Bilder mich kalt.


RE: Was kocht ihr heute-Kritik - Märzhase - 05.06.14

Da gehen unsere Interpretationen von "mit Essen spielen" aber meilenweit auseinander :laugh:
Eier, die zu Ostern in einem Kreis herumgeworfen werden, und wer seines fallen lässt, hat verloren (oder gewonnen :huh: ) - live erlebt, im Garten von Nachbarn meiner Tante, als wir dort zu Besuch waren. Das ist für mich Spielen mit Essen (bzw. Nahrungsmitteln).

Also letzten Endes heißt es einfach: leben und leben lassen smile Ich habe übrigens keine Skrupel, in schön hergerichtete Teller zu stechen und esse auch das Deko-Salatblatt am Tellerrand mit biggrin Schmeckt besonders lecker, wenn man es noch in der Rest-Sauce verschwurbelt Nyam

RE: Was kocht ihr heute-Kritik - Bigi - 05.06.14

(05.06.14, 01:03)Yarrow schrieb:  
(05.06.14, 01:02)Bigi schrieb:  Und wir fotografieren ja auch unsere Blumen und Blumenbeete. Und unsere Handarbeiten. Wo ist der Unterschied?

Die futtern wir aber nicht anschließend auf, oder?

Wir nicht, aber die Schnecken :head:

Ich hab auch keinerlei Skrupel schön dekoriertes Essesn zu essen.

Aber wie gesagt, jedem das seine und wems net gefällt, der muss es ja nicht ansehen. Und it Essen spielen ist für mich auch was anderes. Oder auch Verschwendeung von Essen - bei mir wird alles weiter verwertet und in ein neues Gericht mit eingebaut. Hier wird nix verschwendet - und wenns gar nicht mehr geht freuen sich zur Not noch Hund oder Katz drüber