Was habt ihr heute haltbar gemacht?

[Orchi]

wir haben gestern beim Spaziergang eine ganze Tüte Zwetschgen aufgesammelt und ich habe sie gleich zu Marmelade verkocht. 2  1/2 etwas größere Gläser (ehem. Tomatensosse) sind es geworden

[binebaer]

Ich habe am Samstag gleich zwei Mal "haltbar gemacht":
Vormittags gab es eine Sauerkrautaktion von unserer SOLAWI, weil ein Teil des Spitzkohls nach einem Regenguss geplatzt ist und abends habe ich Solawi-Tomaten eingekocht, da wir so viele eigene haben, dass die von der Solawi meist nicht gegessen werden.
LG Binebaer

[Orchi]

ich habe gestern auch mal wieder Tomaten verwertet. 4 große und 1 Mini Glas Tomatensosse war die Ausbeute

[Catana]

Ich brauch mehr Tomaten, Soße würde ich auch gern mal machen...

Hier sind endlich die Kirschen durch.  13 l Saft habe ich auf 9 l einreduziert und verschiedene Gelees gemacht. Es gibt jetzt Kirsche mit Amaretto, Maraschino, Malaga (der Likör), Schokolade und Glühweingewürz.
Es wartet noch eine weitere Fuhre Zucchinis. Dann ist vermutlich Schluss für dies Jahr, falls ich mich nicht doch aufraffe Birnen einzukochen.

[Cornelssen]

......

[KristinaP]

habe heute die gestern gepflückten weißen Weintrauben verarbeitet, zu Saft und Marmelade. Marmelade aber mit Apfelsaft gemischt in verschiedenen Anteilen. Wie auch schon die Äpfel war es doch für die geernetete Menge recht ergiebig

Tomaten wollte ich auch mal recht viele haben, wollte doch mal Ketchup selber machen, aber unsere werden immer zu schnell gegessen. Jetzt gibt es noch so viele grüne, die erstmal ihre Farbe ändern müssen. Zucchini verarbeiten macht immer GG und da wohnt auch noch ein Kasten voll im Kühlschrank

gibt ja bald das Päckchen, dann kann ich wieder in der Tomatensaat zuschlagen.

[Catana]

Passt nicht so ganz, aber ein extra Faden wäre auch übertrieben...

Gestern haben wir unser bestelltes Rindfleisch abgeholt. Kostenlos dazu gab es jede Menge Knochen, die habe ich jetzt zusammen mit Gewürzen und Gemüse zu Brühe verarbeitet, schön kräftig einreduziert und wenn sie kalt genug ist, wird sie eingefroren. Hat ordentlich Wumms!

[binebaer]

Wieso passt doch, ist doch auch haltbar gemacht!

LG Binebaer

[Orchi]

Wieso passt doch, ist doch auch haltbar gemacht!

stimmt   ich habe gerade Äpfel haltbar gemacht wenn auch nicht für lange habe 2 Apfelkuchen gebacken

[Catana]

Wieso passt doch, ist doch auch haltbar gemacht!

stimmt   ich habe gerade Äpfel haltbar gemacht wenn auch nicht für lange habe 2 Apfelkuchen gebacken

 Denen würde ich hier eine sehr kurze Haltbarkeit bescheinigen.

Dann bin ja beruhigt.

(Dieser Beitrag wurde zuletzt bearbeitet: 24.10.20, 11:42 von Catana.)