11.05.14, 17:41
Bei mir gab`s vorhin Spargelcremsuppe von grünem Spargel (weißen vertrage ich nicht). War sehr lecker! Ich hatte noch Stangen ohne Köpfe übrig, weil ich gestern für ein vegetarisch/veganes Büffet Grillgemüse (Antipasti) gemacht habe und da weitgehend nur die Köpfe und oberen Teile genommen habe!
Ansonsten habe ich gestern noch eine Caponata (in Tomaten geschmorte Auberginen) gemacht. Die war auch mit dunkler Scholkolade (wie Luna es von ihrem Schmorfleisch im anderen Strang berichtet) und außerdem kammen noch Kapern und Rosinen rein. Man serviert es auch lauwarm oder kalt auf einen Buffet.
Die Vielfalt der einzelnen Speisen war gestern enorm. Ich bin zwar bekennende Flexitarierin, aber ich werde wohl mal wieder die Menge meines Fleischkonsums überprüfen!
LG Binebaer
Ansonsten habe ich gestern noch eine Caponata (in Tomaten geschmorte Auberginen) gemacht. Die war auch mit dunkler Scholkolade (wie Luna es von ihrem Schmorfleisch im anderen Strang berichtet) und außerdem kammen noch Kapern und Rosinen rein. Man serviert es auch lauwarm oder kalt auf einen Buffet.
Die Vielfalt der einzelnen Speisen war gestern enorm. Ich bin zwar bekennende Flexitarierin, aber ich werde wohl mal wieder die Menge meines Fleischkonsums überprüfen!
LG Binebaer