Obst im Garten

[Acinos Arvensis]

für den sofortverbrauch bietet sich das gute alte kochbirnenrezept an. die ganzen geputzten birnchen in zuckerwasser mit etwas zimt längere zeit vor sich hin köcheln lassen, bis sie weich und gar sind. dazu kartoffelbrei oder puffer oder pfannkuchen gehen auch.
gabs früher bei uns immer in der birnenzeit. die kleinen harten dinger waren sonst zu nix zu verwenden, aber als "sußbirn" liebten wir sie alle. und sie werden wirklich mit schale und stiel gekocht. der sud muß hinterher etwas dicklich sein, dann ist er richtig.