10.09.14, 15:57
So jetzt häng ich mich gleich mal mit meiner dussligen Saftfrage hinterher:
Ich hab ja nur einen Winzgarten und Winzbäume, aber der Topaz-Apfel hat wieder reichlichst getragen. Am letzten WE hab ich geerntet, die guten Äpfelchen werden eingelagert und die wurmigen verkocht.
Ich habe schon aus vorher geschenkt bekommenen ganz viel Apfelmus gekocht und daher dachte ich mir mach ich Saft.
Ich habe Tage schon einen Mischsaft aus Apfel-Hollunder-Zwetschge gekochtt und in einen 5Liter Bag-inBox-Beutel gefüllt.
Das ging im letzten Jahr mit den geschenkten Trauben auch wunderbar.
So dachte ich mir Schlaubi-Schlumpf das mach ich jetzt auch mit meinen Apfeln pur.
Pffffff - Scheißerle...!
Ich hab einen klassischen Dampfentsafter und da hab ich dann die geputzten Äpfel rein, unten das Wasser und dann Vollgas.
Aber das was da oben an Äpfeln drin war und unten als Saft rauspullerte, stand in keinem Verhältnis, dabei ist der Topaz zu dieser Zeit sehr saftig.
Jetzt stand ich Held da....
Also oben etwas Wasser zugegeben und warten, warten warten.... über Nacht tröppelte dann doch noch der Auffangbehälter voll, aber von 5 Litern weit entfernt.
Gut - jetzt hätte ich die lächerliche Ausbeute einfach in 2 Glasflaschen füllen können und gut ist, aber ich hab einen Riesensturschädel.
Also nochmal alles aufgekocht und wieder über Nacht austropfen lassen.
So bin ich dann heute doch auf gute 4 Liter gekommen - nur das Ergebnis schmeckt jetzt net wirklich nach supertollem Apfelsaft.... (naja...kein Wunder nach xmal aufkochen)
Außerdem hätte ich die 5LiterBeutel eh nicht ganz füllen können - so hab ich den Sud jetzt mit Weißwein *hicks* etwas Zitrone und Zucker abgeschmeckt und wirklich köstliches Apfelgelee gekocht.
Liebe Inse - verrat mir bitte den Trick, wie ich aus reinen Äpfeln im Dampfi genug Saft raus bekomme. Oder ist das immer so und nur bei den Apfelmassen fällt das nicht auf?
Das übrige Apfelmus im Topf wollt ich eigentlich auch weiter verwenden, aber da is kein Fitzelchen Geschmack mehr drin - da freuen sich jetzt die kleinen Arbeiter auf dem Kompost
Ich hab ja nur einen Winzgarten und Winzbäume, aber der Topaz-Apfel hat wieder reichlichst getragen. Am letzten WE hab ich geerntet, die guten Äpfelchen werden eingelagert und die wurmigen verkocht.
Ich habe schon aus vorher geschenkt bekommenen ganz viel Apfelmus gekocht und daher dachte ich mir mach ich Saft.
Ich habe Tage schon einen Mischsaft aus Apfel-Hollunder-Zwetschge gekochtt und in einen 5Liter Bag-inBox-Beutel gefüllt.
Das ging im letzten Jahr mit den geschenkten Trauben auch wunderbar.
So dachte ich mir Schlaubi-Schlumpf das mach ich jetzt auch mit meinen Apfeln pur.
Pffffff - Scheißerle...!
Ich hab einen klassischen Dampfentsafter und da hab ich dann die geputzten Äpfel rein, unten das Wasser und dann Vollgas.
Aber das was da oben an Äpfeln drin war und unten als Saft rauspullerte, stand in keinem Verhältnis, dabei ist der Topaz zu dieser Zeit sehr saftig.
Jetzt stand ich Held da....
Also oben etwas Wasser zugegeben und warten, warten warten.... über Nacht tröppelte dann doch noch der Auffangbehälter voll, aber von 5 Litern weit entfernt.
Gut - jetzt hätte ich die lächerliche Ausbeute einfach in 2 Glasflaschen füllen können und gut ist, aber ich hab einen Riesensturschädel.
Also nochmal alles aufgekocht und wieder über Nacht austropfen lassen.
So bin ich dann heute doch auf gute 4 Liter gekommen - nur das Ergebnis schmeckt jetzt net wirklich nach supertollem Apfelsaft.... (naja...kein Wunder nach xmal aufkochen)
Außerdem hätte ich die 5LiterBeutel eh nicht ganz füllen können - so hab ich den Sud jetzt mit Weißwein *hicks* etwas Zitrone und Zucker abgeschmeckt und wirklich köstliches Apfelgelee gekocht.
Liebe Inse - verrat mir bitte den Trick, wie ich aus reinen Äpfeln im Dampfi genug Saft raus bekomme. Oder ist das immer so und nur bei den Apfelmassen fällt das nicht auf?
Das übrige Apfelmus im Topf wollt ich eigentlich auch weiter verwenden, aber da is kein Fitzelchen Geschmack mehr drin - da freuen sich jetzt die kleinen Arbeiter auf dem Kompost
(Dieser Beitrag wurde zuletzt bearbeitet: 10.09.14, 15:59 von Bigi.)
Dem Unglücklichen ist jede Blume ein Unkraut.
Dem Glücklichen jedes Unkraut eine Blume.
Zitat GG: Trau keinem, der mit Pflanzen spricht.