07.12.14, 22:32
Nussecken
125 g Butter
250g Mehl
40g Zucker
1 Ei
1 Prise Salz
Einen Mürbteig herstellen und 1-2 Std. oder über Nacht kühl stellen. Auf dem Blech dünn ausrollen und mit Aprikosenmarmelade bestreichen.
4 Eiweiß steif schlagen,
100 g Zucker unterrühren und anschließend
200g-250g Nüsse oder gemischt mit Mandeln unterheben. Die Makronenmasse gleichmäßig auf der Teigplatte verteilen und bei 160°C Umluft 15 Minuten backen, kurz aus dem Backofen nehmen und vorschneiden; das Ganze dann nochmals in den Ofen schieben und ca.10 Minuten backen bis die Nussecken goldgelb sind.
Nun noch 200g Zartbitter-/Vollmilchschokolade je nach Geschmack im Wasserbad mit etwas Plattenfett schmelzen oder Kuvertüre verwenden, Nussecken eintauchen und abkühlen lassen.
Die Mengenangabe gilt für ein Blech.
125 g Butter
250g Mehl
40g Zucker
1 Ei
1 Prise Salz
Einen Mürbteig herstellen und 1-2 Std. oder über Nacht kühl stellen. Auf dem Blech dünn ausrollen und mit Aprikosenmarmelade bestreichen.
4 Eiweiß steif schlagen,
100 g Zucker unterrühren und anschließend
200g-250g Nüsse oder gemischt mit Mandeln unterheben. Die Makronenmasse gleichmäßig auf der Teigplatte verteilen und bei 160°C Umluft 15 Minuten backen, kurz aus dem Backofen nehmen und vorschneiden; das Ganze dann nochmals in den Ofen schieben und ca.10 Minuten backen bis die Nussecken goldgelb sind.
Nun noch 200g Zartbitter-/Vollmilchschokolade je nach Geschmack im Wasserbad mit etwas Plattenfett schmelzen oder Kuvertüre verwenden, Nussecken eintauchen und abkühlen lassen.
Die Mengenangabe gilt für ein Blech.