26.01.15, 23:49
(26.01.15, 23:34)Cornelssen schrieb: Ich lasse meinen Hefeteig grundsätzlich etwa (!) 24 Stunden stehen, bevor ich das Brot backe. Das Ansetzen ist eine Frage von wenigen Minuten: das geht auch noch schnell mal vorm Schlafengehen.
Das würd mich sehr interessieren, wie das mit den 24 Stunden funktioniert. Hab grad mal wieder das Brotbackfieber, aber derzeit nicht immer tagsüber Zeit.
Grüßle
Angelika