Rosenzucker

[gelala]

Ich hatte mal einen Beitrag von der Insel Rügen gesehen, da hat ein Profi solch Zeug gemacht. Er hat so lange in dem Zucker und den frischen Zutaten geknetet, bis der Saft in Salz/Zucker eingearbeitet war. Dann dünn auf ein Blech gemacht und die Masse trocknen lassen. Waren dann allerdings Platten, die er wieder zerkleinert hat, wie hat er nicht gezeigt. Wenn man das immer mal rührt während der Trocknung müßte es ja krümelig bleiben.
Die Preise, die der nimmt, würden mir den Appetit verhageln und alles nur bitter schmecker lassen. Wie gut, daß wir uns all die leckeren Sachen selber machen.
gelala