Was kocht Ihr heute Vegetarisches?

[paradoxa]

definiert doch bitte mal 'Vollwert'
ich denke dabei immer an diese braeunlichen Nudeln, die schmecken wie Stacheldraht

Diese mag ich auch nicht, Vollkornreis dagegen sehr.


Wie definiert man Vollwert? Da gibt es inzwischen sooooo viele Definitionen, die z.b. auch Nachhaltigkeit etc einschließen.
Ich hab ja schon früh mit Vollwerternährung angefangen, da war die Definition noch einfach und danach richte ich mich auch heute noch (außer es geht mir so gegen den Geschmack und vor allem die Optik wie bei Vollkornnudeln).
Vollwert bedeutet demnach, Lebensmittel zu verarbeiten, die frisch und unbehandelt sind. Und vor allem pflanzliche Lebensmittel sollten es sein....


Gestern gab es - war ja Gründonnerstag - Kerbelsuppe.

LG
paradoxa