26.05.15, 16:55
Noch eine süße Verführung: Rosenblütensorbet
Voraussetzung: die am stärksten duftenden Rosen aus dem Garten verwenden
Rezept für ca 4 Personen
Ca 300 ml Wasser aufkochen,darin ca gute 100 gr Feinzucker rühren, Blätter von 3- 4 großen Duftrosen hineingeben. Alles abkühlen lassen.
Alles mit Mixstab fein pürieren, durch ein feinmaschiges Sieb drücken, Saft von 2 Zitronen und ca 300 ml Rosé.-Wein unterrühren.
Mischung in ein Gefäß gießen, in die TK-Truhe stellen und immer wieder durchrühren, bis die Sorbet-Konsistenz entstanden ist.
Wenns besonderts festlich aussehen soll: Einzelne Portionen mit kandierten Rosenblüten garnieren.
paradoxa
Voraussetzung: die am stärksten duftenden Rosen aus dem Garten verwenden
Rezept für ca 4 Personen
Ca 300 ml Wasser aufkochen,darin ca gute 100 gr Feinzucker rühren, Blätter von 3- 4 großen Duftrosen hineingeben. Alles abkühlen lassen.
Alles mit Mixstab fein pürieren, durch ein feinmaschiges Sieb drücken, Saft von 2 Zitronen und ca 300 ml Rosé.-Wein unterrühren.
Mischung in ein Gefäß gießen, in die TK-Truhe stellen und immer wieder durchrühren, bis die Sorbet-Konsistenz entstanden ist.
Wenns besonderts festlich aussehen soll: Einzelne Portionen mit kandierten Rosenblüten garnieren.
paradoxa