Was kocht Ihr heute Vegetarisches?

[Luna]

Aus der Zeit in Mexiko liebe ich "nopales" und da das Zeugs auch auf Teneriffa sehr gut wächst, habe ich ein paar Blätter mitgenommen.


Mit dem Sparschäler habe ich heute ein Blatt geschält.

In Mexiko kann man die Kakteenblätter bereits geschält kaufen.

... und ab damit auf den Grill


Mit Paprika, Zitronensaft, etwas Haselnussöl, Salz, Pfeffer und gebratenen Bärlauch-Blütenknospen wird es ein Salat zum Ziegenkäse mit Portweingelée