06.07.15, 21:06
Die kleinen Knöllchen in dünne Scheibchen schneiden, mit einem Dressing aus fein zerstossenen Johannisbeeren (wegen den Kernen streiche ich sie durchs Sieb), Apfelessig und etwas Öl, ich mag ein eher nussiges Öl, Salz und Pfeffer etwa 10 Minuten ziehen lassen. Kurz vor dem Servieren das grob gehackte Grün und Rucola oder Kresse beigeben, fertig.