22.07.15, 09:32
ich habe da ein tolles Rezept ausprobiert, Grundlage war meine diesjährige Erdbeerschwemme und Gelala hatte mich auf die Idee gebracht 
Erdbeer-Quark-Sahnetorte
Bisquitboden backen oder fertig kaufen
500 g Erdbeeren mit
100 - 150 g Zucker pürieren (je nach Geschmack)
500 g Magerquark unterrühren
2 Päk. gemahlene rote Gelatine oder 12 Blatt,
waren nach meiner Erfahrung aber zu wenig,
besser wären 14 Blatt
auflösen und ebenfalls langsam unterrühren
400 ml Sahne mit 2 Sahnesteif steif schlagen,
unterheben, etwas zum Verzieren zurückhalten
Tortenring um den Bisquitboden legen, die Masse ein-
füllen und glatt streichen
mehrere Stunden oder über Nacht kalt stellen und
anschließend mit Sahne und Erdbeeren verzieren
die richtige Torte für heiße Tage. Meine Gäste waren jedenfalls restlos begeistert. Die Erdbeeren können auch durch Himbeeren oder, oder, oder ersetzt werden
Guten Appetit

Erdbeer-Quark-Sahnetorte
Bisquitboden backen oder fertig kaufen
500 g Erdbeeren mit
100 - 150 g Zucker pürieren (je nach Geschmack)
500 g Magerquark unterrühren
2 Päk. gemahlene rote Gelatine oder 12 Blatt,
waren nach meiner Erfahrung aber zu wenig,
besser wären 14 Blatt
auflösen und ebenfalls langsam unterrühren
400 ml Sahne mit 2 Sahnesteif steif schlagen,
unterheben, etwas zum Verzieren zurückhalten
Tortenring um den Bisquitboden legen, die Masse ein-
füllen und glatt streichen
mehrere Stunden oder über Nacht kalt stellen und
anschließend mit Sahne und Erdbeeren verzieren
die richtige Torte für heiße Tage. Meine Gäste waren jedenfalls restlos begeistert. Die Erdbeeren können auch durch Himbeeren oder, oder, oder ersetzt werden
Guten Appetit

LG Orchi
Ich bin der Sklave meines Gartens, aber noch bin ich es gerne
