16.02.16, 22:21
Liebe Inse
Mit 20 hat mir der Arzt gesagt: in den Gelenken, vor allem in den Knien haben sie Abnutzungserscheinungen wie eine 70 jährige und verschrieb mir ein gutes entzündungshemmendes Schmerzmittel und Bewegung.
Ich war jung und dumm, habe über Jahre die Medikamente geschluckt.
Mit 28 bin ich umgezogen und habe darum den Arzt gewechselt, seine Schelte war deutlich, er verweigerte mit mein Medikament und meinte nur ich sollte meine Ernährung überdenken und ändern.
Seither gibt es bei mir nur noch feine kalt gepresste Öle statt tierische Fette.
Statt Butter streiche ich mir eine selbst gemachte Avocado-Frischkäse-Creme aufs Brot.
Wurstwaren sind ganz gestrichen, ein Mal wöchentlich mageres Fleisch (Lamm, Wild, Kalb oder Geflügel), zwei Mal Fisch, Tintenfisch, Muscheln oder auch Flusskrebse.
Natürlich gibt es auch sündige Ausnahmen wie ein kross gebratenes Stück Schweinebauch, das sind die grossen Ausnahmen, sogenannte "Sonntagsessen". Raclette gehört auch zu den Sünden.
Bei Nudeln weiche ich auf Produkte mit Kastanienmehl oder Gemüsenudeln aus Zucchini aus, Couscous aus Blumenkohl schmecken lecker.
Moonfall, Danke für das spannende Grünkohl-Lasagne Rezept.
Bei mir gab es heute Spaghetti aus Karotten mit Sprossen-Pesto
Für das Sprossenpesto braucht es 50 gemischte Sprossen, 50 Gramm grüne Oliven, ein Esslöffel Wahlnusskerne, eine getrocknete Tomate, ca. 20 Gramm Gartenkräuter wie Petersilie, Schnittlauch, im Sommer Basilikum, ich mag auch etwas Minze darin, 1 - 2 Esslöffel Olivenöl, mit wenig Salz und Pfeffer abschmecken.
Heute habe ich (weil es Karotten-Nudeln waren) einen halben Teelöffel Honig und etwas getrocknete Chili dazu gegeben.
Mit 20 hat mir der Arzt gesagt: in den Gelenken, vor allem in den Knien haben sie Abnutzungserscheinungen wie eine 70 jährige und verschrieb mir ein gutes entzündungshemmendes Schmerzmittel und Bewegung.
Ich war jung und dumm, habe über Jahre die Medikamente geschluckt.
Mit 28 bin ich umgezogen und habe darum den Arzt gewechselt, seine Schelte war deutlich, er verweigerte mit mein Medikament und meinte nur ich sollte meine Ernährung überdenken und ändern.
Seither gibt es bei mir nur noch feine kalt gepresste Öle statt tierische Fette.
Statt Butter streiche ich mir eine selbst gemachte Avocado-Frischkäse-Creme aufs Brot.
Wurstwaren sind ganz gestrichen, ein Mal wöchentlich mageres Fleisch (Lamm, Wild, Kalb oder Geflügel), zwei Mal Fisch, Tintenfisch, Muscheln oder auch Flusskrebse.
Natürlich gibt es auch sündige Ausnahmen wie ein kross gebratenes Stück Schweinebauch, das sind die grossen Ausnahmen, sogenannte "Sonntagsessen". Raclette gehört auch zu den Sünden.
Bei Nudeln weiche ich auf Produkte mit Kastanienmehl oder Gemüsenudeln aus Zucchini aus, Couscous aus Blumenkohl schmecken lecker.
Moonfall, Danke für das spannende Grünkohl-Lasagne Rezept.
Bei mir gab es heute Spaghetti aus Karotten mit Sprossen-Pesto
Für das Sprossenpesto braucht es 50 gemischte Sprossen, 50 Gramm grüne Oliven, ein Esslöffel Wahlnusskerne, eine getrocknete Tomate, ca. 20 Gramm Gartenkräuter wie Petersilie, Schnittlauch, im Sommer Basilikum, ich mag auch etwas Minze darin, 1 - 2 Esslöffel Olivenöl, mit wenig Salz und Pfeffer abschmecken.
Heute habe ich (weil es Karotten-Nudeln waren) einen halben Teelöffel Honig und etwas getrocknete Chili dazu gegeben.