01.05.16, 06:25
(30.04.16, 22:53)Moonfall schrieb: Du kannst doch den Falterraupen nicht das Futter rauben!Zu spät
(30.04.16, 22:53)Moonfall schrieb: Wie macht ihr das eigentlich mit braten? In kleinere Stücke schneiden und in Butter braten? Geht das dann schneller als kochen oder schmeckt es anders?
Ich schneide den Spargel in Stücke, gebe in die Bratbutter eine Prise Zucker und brate darin die Spargelstücke etwa 10 Minuten lang, bis sie leicht Farbe annehmen.
Sie schmecken, wie es Julchen schon geschrieben hat, intensiver im Geschmack.
Heute Abend gibt es bei mir dreierlei vom weissen Spargel: Spargelsüppchen, Spargelmousse auf rohem Spargelsalat und Spargel in einer Bröselkruste, darauf freue ich mich sehr