Karottenrezepte gesucht

[Cornelssen]

a) Rezepte für Möhrenkuchen findest Du massenweise im Netz. Muffins aus Rührteig gehen auch.

b) Möhrensalat: Möhren putzen, raspeln und im Verhältnis 3:2 mit geraspelten Äpfeln mischen, Petersilie dazu und in eine süß-saure Dressing geben: Essig/Zitronensaft, Öl, weißer Pfeffer, Salz, Zucker solange verrühren, bis der Zucker aufgelöst ist. Möhren-Apfelmasse dazu, gut mischen. Dazu Pellkartoffeln und Spiegelei oder Bratwurst oder Bouletten.

c) Möhren geraspelt - z.B. für Möhrensuppe - kann man gut einfrieren.

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