Nur mal ne kleine Frage...

[Brigitte]

es könnte - muss aber nicht - sich um Oliven handeln, die nicht eingelegt worden sind, also quasi rohe oder frische Oliven.

http://www.koch-feinkost.de hat auf seiner Produktübersicht Backoliven (keine Kocholiven).
Manche ohne Hinweis darauf, wie sie konserviert sind, andere mit dem Zusatz "in Salzlake" oder "mit Olivenöl ben."
Keine Ahnung, wie die sich von anderen Oliven in Lake oder ÖL unterscheiden... ist ja vermutlich auch nicht soo wichtig. Tajine schmeckt ja auch mit anderen Oliven.
Aber ich bin halt a bissel neugierig.