10.07.17, 18:22
schnelles Blechkuchenrezept von meiner Oma, ich machs allerdings immer in der großen Auflaufform, weil die besser zum Reinigen geht, der Kuchen wird dadurch auch etwas höher als auf dem Blech.
Geht mit Kirschen, Weichseln, Marillen, Äpfeln, Zwetschken, Ribiseln, Rhabarber und ganz sicher auch mit Stachelbeeren.
Aber Stachelbeeren, die schon fast vom Strauch fallen, weil sie schon so reif sind, sind doch nicht sauer, oder? Also nicht so sauer wie Ribiseln zumindest......
22dag Fett
5 Eier
25 dag Zucker
30dag Mehl
etwas Backpulver
Fett mit ganzen Eiern abtreiben, Zucker dazu.
Mehl mit Backpulver mischen und unterheben.
In die Form Streichen, Beeren drauf verteilen (diese vielleicht halbieren...?)
Ab ins Rohr damit!
Hitzeangabe hat Oma keine gemacht, ich mach Umluft mit 180-200 Grad.
Die Früchten versinken meist im Teig, "safteln" aber nicht übergebührlich.
Nach dem Backen den Kuchen mit Zucker bestreuen.
Sogar mein Ex hat erst letztes Jahr gesagt, der Kuchen "ist wie heimkommen"
Geht echt schnell, und kann herrlich variiert werden - mit geriebenen Nüssen, verschiedenen Mehlen, Zitronenschale, Vanillezucker......etc, etc.
Geht mit Kirschen, Weichseln, Marillen, Äpfeln, Zwetschken, Ribiseln, Rhabarber und ganz sicher auch mit Stachelbeeren.
Aber Stachelbeeren, die schon fast vom Strauch fallen, weil sie schon so reif sind, sind doch nicht sauer, oder? Also nicht so sauer wie Ribiseln zumindest......
22dag Fett
5 Eier
25 dag Zucker
30dag Mehl
etwas Backpulver
Fett mit ganzen Eiern abtreiben, Zucker dazu.
Mehl mit Backpulver mischen und unterheben.
In die Form Streichen, Beeren drauf verteilen (diese vielleicht halbieren...?)
Ab ins Rohr damit!
Hitzeangabe hat Oma keine gemacht, ich mach Umluft mit 180-200 Grad.
Die Früchten versinken meist im Teig, "safteln" aber nicht übergebührlich.
Nach dem Backen den Kuchen mit Zucker bestreuen.
Sogar mein Ex hat erst letztes Jahr gesagt, der Kuchen "ist wie heimkommen"
Geht echt schnell, und kann herrlich variiert werden - mit geriebenen Nüssen, verschiedenen Mehlen, Zitronenschale, Vanillezucker......etc, etc.
(Dieser Beitrag wurde zuletzt bearbeitet: 10.07.17, 18:25 von susima.)
Gibt das Leben Dir Zitronen, mach Limonade draus!